KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal dengan aneka ragam kulinernya yang kaya rasa dan sarat makna budaya.
Salah satu sajian khas yang hingga kini masih digemari berbagai kalangan adalah rujak serut.
Hidangan ini sederhana namun unik, karena memadukan berbagai buah segar yang diparut atau diserut halus, lalu disiram dengan kuah bumbu rujak yang khas: perpaduan manis, asam, pedas, dan sedikit asin.
BACA JUGA: Resep Tunjang Khas Padang, Gurih Berpadu Pedas yang Bikin Nagih
BACA JUGA:Molen : Camilan Renyah dengan Isian Manis yang Tetap Jadi Favorit
Rujak serut bukan sekadar camilan, melainkan juga bagian dari tradisi kuliner Nusantara yang kerap hadir dalam acara keluarga, syukuran, hingga hajatan.
Sensasi segarnya menjadikannya pilihan tepat di tengah cuaca panas, sekaligus sebagai asupan sehat yang kaya nutrisi.
Seperti jenis rujak lainnya, rujak serut sudah dikenal sejak lama di berbagai daerah Indonesia.
BACA JUGA:Es Lilin : Es Tradisional yang Melekat di Ingatan Generasi Indonesia
BACA JUGA:Es Teler : Minuman Segar Khas Indonesia yang Kaya Rasa dan Warna
Berbeda dengan rujak buah potong, rujak serut menggunakan buah-buahan yang diparut dengan serutan atau parutan khusus.
Tujuannya agar tekstur buah lebih lembut, mudah bercampur dengan bumbu, dan memberikan sensasi segar saat disantap.
Dalam tradisi Jawa, rujak sering dianggap sebagai simbol kesuburan dan keberagaman.
BACA JUGA:Karedok : Salad Tradisional Sunda yang Tetap Melegenda di Meja Makan
BACA JUGA:Lele Goreng Sensasi Gurih yang Selalu Jadi Favorit Kuliner Nusantara