Es Teler Minuman Segar Khas Indonesia yang Tak Pernah Kehilangan Penggemar

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 01 Aug 2025 - 07:10

Segarnya Es Teler minuman khas Indonesia yang memadukan berbagai buah tropis dengan santan dan susu kental manis-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah terik matahari dan cuaca panas yang menyengat, minuman segar selalu menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia.

Salah satu minuman yang tetap eksis dan digemari lintas generasi adalah es teler.

Kombinasi rasa manis, segar, dan tekstur buah yang bervariasi menjadikan es teler bukan sekadar pelepas dahaga, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner Nusantara.

Es teler pertama kali dikenal luas pada tahun 1980-an dan dipercaya berasal dari daerah Sukoharjo, Jawa Tengah.

Minuman ini diciptakan oleh Murniati Widjaja, pemilik warung yang kemudian menjadi pionir dalam mempopulerkan es teler ke berbagai daerah di Indonesia.

Saking populernya, es teler bahkan dijadikan nama franchise kuliner “Es Teler 77” yang kini tersebar di berbagai kota.

Meski tak tercatat secara resmi dalam literatur kuliner klasik Indonesia, namun keberadaan es teler dianggap sebagai bukti kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal menjadi sajian modern nan menggugah selera.

Es teler biasanya terdiri dari campuran buah-buahan tropis seperti:

Alpukat

es teler minuman segar khas indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah terik matahari dan cuaca panas yang menyengat, minuman segar selalu menjadi pilihan utama masyarakat indonesia.
salah satu minuman yang tetap eksis dan digemari lintas generasi adalah es teler.
kombinasi rasa manis, segar, dan tekstur buah yang bervariasi menjadikan es teler bukan sekadar pelepas dahaga, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner nusantara.
baca juga:berita kuliner: pepes ayam kemangi cita rasa tradisional yang kian digemari
baca juga:beragam olahan dari buah nanas : segar, lezat dan kaya manfaat
es teler pertama kali dikenal luas pada tahun 1980-an dan dipercaya berasal dari daerah sukoharjo, jawa tengah.
minuman ini diciptakan oleh murniati widjaja, pemilik warung yang kemudian menjadi pionir dalam mempopulerkan es teler ke berbagai daerah di indonesia.
saking populernya, es teler bahkan dijadikan nama franchise kuliner “es teler 77” yang kini tersebar di berbagai kota.
baca juga:sayur lodeh: hidangan tradisional nusantara yang kaya rasa dan nutrisi
baca juga:nasi goreng mentega : pilihan sarapan pagi yang lezat dan menggugah selera
meski tak tercatat secara resmi dalam literatur kuliner klasik indonesia, namun keberadaan es teler dianggap sebagai bukti kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal menjadi sajian modern nan menggugah selera.
es teler biasanya terdiri dari campuran buah-buahan tropis seperti:
alpukat
baca juga:tekwan kuah merah inovasi lezat dari hidangan tradisional palembang yang kian diminati
baca juga:kue bakar pandan sajian tradisional yang harum dan menggoda selera
nangka
kelapa muda
melon atau buah naga (variasi modern)
kemudian disiram dengan sirup manis, susu kental manis, dan santan yang telah direbus bersama daun pandan agar memberikan aroma khas.
es serut ditambahkan di atasnya, menciptakan sensasi dingin yang menyegarkan.
beberapa pedagang juga menambahkan nata de coco, agar-agar, atau tape singkong sebagai pelengkap, menambah cita rasa dan keunikan dalam setiap suapan.
dalam dunia kuliner indonesia yang terus berkembang, es teler mampu bertahan di tengah munculnya beragam minuman modern seperti boba, thai tea, atau minuman kekinian lainnya.
hal ini disebabkan oleh daya tarik rasa autentik dan nilai nostalgia yang dimilikinya.
di berbagai kota besar seperti jakarta, bandung, surabaya, hingga medan, es teler mudah ditemui di kaki lima, pasar tradisional, hingga restoran mewah.
tak sedikit juga pengusaha kuliner yang mengembangkan es teler ke dalam bentuk kekinian seperti es teler jelly, es teler cup, hingga es teler cake.
selain menyegarkan, bahan-bahan yang digunakan dalam es teler ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.
berikut ini beberapa manfaat dari bahan utama es teler:
alpukat kaya akan lemak sehat yang baik untuk jantung.
nangka mengandung vitamin c dan serat tinggi.
kelapa muda baik untuk rehidrasi dan mengandung elektrolit alami.
santan mengandung asam laurat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.
namun, perlu diingat bahwa konsumsi es teler sebaiknya tidak berlebihan, terutama jika mengandung gula berlebih.
mengganti susu kental manis dengan versi rendah gula bisa menjadi pilihan lebih sehat.
tingginya minat masyarakat terhadap es teler menjadikan minuman ini peluang bisnis yang menjanjikan.
banyak pelaku umkm hingga franchise besar menjadikan es teler sebagai produk andalan. biaya produksi yang relatif murah dan bahan baku yang mudah didapat menjadi keunggulan tersendiri.
dalam era digital, penjualan es teler juga sudah merambah ke platform online seperti gofood, grabfood, dan shopeefood.
inovasi kemasan juga dilakukan agar es teler tetap segar sampai ke tangan pelanggan.
“saya dari kecil suka es teler. sekarang, anak saya juga ikut suka. rasanya enggak pernah berubah,” ujar sari (35), warga jakarta timur.
sementara itu, andi (27), seorang food blogger dari bandung mengatakan bahwa es teler bisa bersaing dengan minuman kekinian asal terus dikemas secara menarik. “kalau tampilannya menarik dan tetap mempertahankan rasa khasnya, es teler bisa jadi tren lagi,” ujarnya.
setiap tahun, dalam berbagai festival kuliner nusantara, es teler selalu mendapat tempat istimewa.
di ajang “festival jajanan bango” maupun “jakarta fair”, es teler selalu hadir sebagai daya tarik yang mengundang antrean panjang.
es teler bukan sekadar minuman pencuci mulut, tetapi juga simbol kekayaan rasa dan budaya kuliner indonesia.
di tengah gempuran minuman modern, es teler tetap menunjukkan eksistensinya sebagai minuman lokal yang dicintai.
dengan potensi rasa, sejarah yang kuat, serta peluang bisnis yang menjanjikan, es teler layak dijaga dan dilestarikan sebagai bagian dari identitas kuliner indonesia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan