KULINER,KORANPALPOS.COM – Tempe, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai, sudah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang sehat.
Namun, tidak banyak yang tahu bahwa tempe juga bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Meskipun lebih umum dimasak terlebih dahulu, mengonsumsi tempe mentah ternyata menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang tak kalah menakjubkan.
BACA JUGA:Bisa Sebabkan Kematian
BACA JUGA:Hancurkan Batu Ginjal dengan Daun Alpukat, Begini Cara Mengolahnya Agar Mendapat Hasil Optimal !
Apa saja manfaat makan tempe mentah? Berikut ulasan lengkapnya.
1. Kaya Probiotik Alami yang Baik untuk Pencernaan
Tempe mentah mengandung probiotik alami hasil fermentasi jamur Rhizopus oligosporus.
BACA JUGA:Turunkan Berat Badan dan Bakar Lemak dengan Cuka Apel
BACA JUGA:Atasi Infeksi dan Sehatkan Kulit dengan Kayu Secang
Probiotik adalah mikroorganisme baik yang hidup di dalam usus dan membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
Konsumsi tempe mentah dapat membantu melancarkan pencernaan, mengurangi gejala sembelit, hingga mencegah gangguan pencernaan lainnya.
Berbeda dengan tempe yang dimasak, sebagian kandungan probiotik akan mati saat terkena suhu tinggi.
BACA JUGA:Atasi Sakit Kepala dan Jerawat dengan Sereh
BACA JUGA:Permen Jahe : Manis-Pedas yang Menyehatkan dan Tetap Eksis di Pasaran