Oleh karena itu, makan tempe mentah dapat memberikan manfaat probiotik yang lebih maksimal.
2. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Probiotik dalam tempe mentah tidak hanya berdampak pada sistem pencernaan, tetapi juga pada sistem imun.
Mikroorganisme baik ini membantu memperkuat pertahanan tubuh terhadap infeksi, virus, dan bakteri jahat.
Dengan mengonsumsi tempe mentah secara rutin dalam jumlah wajar, tubuh akan lebih siap melawan penyakit.
Selain itu, tempe juga mengandung senyawa bioaktif seperti isoflavon dan antioksidan yang dapat membantu menetralkan radikal bebas penyebab berbagai penyakit kronis.
3. Sumber Protein Nabati yang Lengkap
Tempe mentah tetap mengandung protein tinggi dengan asam amino esensial lengkap yang dibutuhkan tubuh.
Dalam setiap 100 gram tempe, terdapat sekitar 19 gram protein.
Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.
Menariknya, proses fermentasi pada tempe membuat protein dalam kedelai lebih mudah dicerna tubuh, sehingga kandungan gizinya bisa diserap dengan lebih baik dibandingkan sumber protein nabati lainnya.
4. Rendah Lemak dan Cocok untuk Diet
Tempe mentah memiliki kadar lemak yang rendah, sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani program diet sehat.
Tempe tidak mengandung kolesterol dan sangat rendah lemak jenuh, menjadikannya pilihan ideal untuk menjaga berat badan dan kesehatan jantung.
Mengonsumsi tempe mentah juga memberikan rasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang tinggi, membantu mengontrol nafsu makan secara alami.
5. Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Degeneratif