Tempe Mendoan : Camilan Khas Indonesia yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 13 Feb 2025 - 08:00

Nikmati cita rasa tempe yang lembut di dalam dan renyah di luar, lengkap dengan sambal kecap atau sambal terasi yang menggugah selera-foto:instagram@foodirius-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Tempe mendoan, camilan khas Indonesia yang terkenal di kalangan masyarakat, bukan hanya menjadi pilihan favorit di dalam negeri tetapi juga mulai dilirik oleh dunia internasional.

Camilan yang terbuat dari tempe ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah yang membuatnya sangat digemari oleh berbagai kalangan.

Tidak hanya rasanya yang menggoda, tempe mendoan juga memiliki sejarah dan budaya yang kuat dalam kehidupan masyarakat Indonesia.

Tempe mendoan berasal dari daerah Jawa Tengah, tepatnya dari wilayah Purwokerto.

Kata "mendoan" sendiri berasal dari bahasa Banyumas, yang berarti "setengah matang" atau "tidak terlalu matang".

Proses memasaknya yang khas, di mana tempe yang sudah dibalut tepung dan dibumbui kemudian digoreng dengan minyak panas dalam waktu singkat, menghasilkan tempe dengan bagian luar yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.

Proses pembuatan tempe mendoan sangat sederhana.

Tempe yang digunakan biasanya merupakan tempe tipis yang lebih mudah matang.

Tempe tersebut dipotong menjadi irisan tipis, dibalut dengan adonan tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih dan ketumbar.

Setelah dibalut tepung, tempe digoreng sebentar dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Hasil akhirnya adalah camilan yang luar biasa lezat dan menggugah selera.

Keunikan tempe mendoan terletak pada perpaduan antara rasa gurih tempe yang alami dengan renyahnya tepung balutan yang menyelubungi setiap irisannya.

tempe mendoan : camilan khas indonesia yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - tempe mendoan, camilan khas indonesia yang terkenal di kalangan masyarakat, bukan hanya menjadi pilihan favorit di dalam negeri tetapi juga mulai dilirik oleh dunia internasional.
camilan yang terbuat dari tempe ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah yang membuatnya sangat digemari oleh berbagai kalangan.
tidak hanya rasanya yang menggoda, tempe mendoan juga memiliki sejarah dan budaya yang kuat dalam kehidupan masyarakat indonesia.
tempe mendoan berasal dari daerah jawa tengah, tepatnya dari wilayah purwokerto.
baca juga:bakso tahu ala abang-abang : sensasi rasa khas yang menggugah selera
baca juga:cah jamur tahu : hidangan sehat dengan rasa lezat yang menggugah selera
kata "mendoan" sendiri berasal dari bahasa banyumas, yang berarti "setengah matang" atau "tidak terlalu matang".
proses memasaknya yang khas, di mana tempe yang sudah dibalut tepung dan dibumbui kemudian digoreng dengan minyak panas dalam waktu singkat, menghasilkan tempe dengan bagian luar yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
proses pembuatan tempe mendoan sangat sederhana.
tempe yang digunakan biasanya merupakan tempe tipis yang lebih mudah matang.
baca juga:putu beras gula merah : kelezatan tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi
baca juga:tekwan kuah merah : inovasi kuliner palembang yang menggugah selera
tempe tersebut dipotong menjadi irisan tipis, dibalut dengan adonan tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih dan ketumbar.
setelah dibalut tepung, tempe digoreng sebentar dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. hasil akhirnya adalah camilan yang luar biasa lezat dan menggugah selera.
keunikan tempe mendoan terletak pada perpaduan antara rasa gurih tempe yang alami dengan renyahnya tepung balutan yang menyelubungi setiap irisannya.
bagian luar tempe mendoan yang digoreng akan terasa kering dan renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal.
baca juga:kremesan ayam: gurih, renyah dan selalu menggoda selera
baca juga:mengenal berbagai jenis nasi minyak yang lezat dan kaya rasa
bumbu yang digunakan dalam adonan tepung memberikan sentuhan rasa yang lebih gurih, serta sedikit pedas dari tambahan cabai rawit yang sering disajikan sebagai pelengkap.
biasanya, tempe mendoan disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi, yang menambah cita rasa pedas dan manis.
sambal tersebut sering kali menjadi penambah kenikmatan yang membuat setiap suapan semakin menggugah selera.
selain rasanya yang lezat, tempe mendoan juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
tempe sendiri adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin b, zat besi, dan kalsium.
proses fermentasi yang terjadi pada tempe menghasilkan probiotik yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus.
namun, karena tempe mendoan digoreng dalam minyak, ada baiknya untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang moderat agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi kalori dan lemak.
jika ingin menikmati tempe mendoan yang lebih sehat, beberapa orang memilih untuk memanggangnya atau mengurangi jumlah minyak dalam proses penggorengannya.
tempe mendoan sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat indonesia.
camilan ini sering dijadikan teman makan nasi, makan siang, atau hanya sebagai cemilan di sore hari.
bahkan, tempe mendoan juga banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional, restoran, dan warung makan di seluruh indonesia.
di beberapa daerah, tempe mendoan menjadi hidangan utama dalam acara makan bersama atau pesta kecil.
selain itu, popularitas tempe mendoan juga semakin meluas ke dunia internasional.
di luar negeri, tempe mendoan mulai dikenal oleh masyarakat yang tertarik dengan masakan khas indonesia.
di negara-negara seperti malaysia, singapura, dan bahkan beberapa negara barat, tempe mendoan bisa ditemukan di restoran indonesia atau melalui berbagai platform pengantaran makanan.
banyak orang luar yang merasa terkesan dengan rasanya yang gurih dan unik, serta tekstur tempe yang berbeda dari makanan lainnya.
tempe mendoan juga semakin mendapat perhatian dalam industri kuliner internasional karena kedudukannya yang sebagai salah satu makanan sehat dan bergizi.
dalam beberapa tahun terakhir, indonesia semakin mengenalkan tempe ke dunia luar, berkat meningkatnya minat terhadap makanan berbasis tanaman yang kaya protein.
tempe, termasuk tempe mendoan, kini menjadi pilihan utama bagi mereka yang mengadopsi pola makan vegetarian atau vegan.
dalam konteks ini, tempe mendoan bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga menjadi simbol kebanggaan kuliner indonesia yang kaya akan rasa dan keberagaman budaya.
bahkan, beberapa festival kuliner di luar negeri kini menjadikan tempe sebagai salah satu bahan utama dalam hidangan mereka, menunjukkan betapa besar potensi tempe untuk mendunia.
tempe mendoan adalah camilan khas indonesia yang memiliki rasa lezat dan kaya akan budaya.
dari sejarah yang sederhana di purwokerto hingga popularitasnya yang mendunia, tempe mendoan terus menjadi salah satu makanan favorit yang mampu menghubungkan berbagai lapisan masyarakat.
dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih yang khas, tempe mendoan berhasil mencuri hati para penikmat kuliner di seluruh dunia.
tempe mendoan bukan hanya sebuah hidangan, tetapi juga simbol kekayaan kuliner indonesia yang dapat dinikmati oleh siapa saja, di mana saja.
kini, tidak hanya masyarakat indonesia yang bisa menikmati tempe mendoan, tetapi juga dunia internasional yang semakin mencintai makanan sehat, lezat, dan bergizi ini.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan