• Vitamin C: 15 mg
• Vitamin A: 2373 IU
• Folat: 97 µg
• Kalsium: 160 mg
• Kalium: 369 mg
• Magnesium: 47 mg
• Zat besi: 1,5 mg
Manfaat Sayur Arugula untuk Kesehatan
1. Perlindungan Radikal Bebas
Salah satu manfaat utama arugula adalah kemampuannya dalam melindungi tubuh dari radikal bebas berkat kandungan vitamin C dan antioksidan di dalamnya.
Antioksidan bekerja dengan cara menetralisir molekul bebas yang dapat merusak sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Arugula mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten yang penting untuk kesehatan mata.
Nutrisi ini membantu mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja, degenerasi makula, dan katarak.
3. Menyehatkan Gigi dan Gusi
Kandungan kalsium dan kalium dalam arugula mendukung kesehatan tulang dan gigi.