Bahan-bahan:
2 buah jambu kristal segar
100 gram gula merah, serut halus
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sendok teh asam jawa
½ sendok teh garam
1 sendok teh terasi (opsional)
Air secukupnya
Cara membuat:
Haluskan cabai rawit, garam, dan terasi.
Tambahkan gula merah dan asam jawa, lalu ulek hingga halus.
Tambahkan sedikit air hingga bumbu bertekstur kental.
Potong jambu kristal sesuai selera, lalu siram dengan bumbu rujak.
Sajikan dingin agar lebih segar.
Rujak jambu kristal adalah bukti nyata bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu beradaptasi dengan selera modern tanpa kehilangan jati dirinya.
Dengan kelezatan yang menyegarkan serta manfaat kesehatan yang ditawarkan, camilan ini layak menjadi pilihan utama bagi siapa saja yang ingin menikmati sensasi pedas-manis yang berbeda.