Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk, dan air matang.
Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Tusuk Sosis:
Tusukkan sosis pada tusuk sate secara vertikal dari ujung ke ujung.
Jika sosis terlalu panjang, potong dua agar lebih mudah dimasak di teflon.
Panaskan Teflon:
Olesi wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Panaskan dengan api kecil agar tidak mudah gosong.
Gulung Adonan:
Tuang sedikit adonan telur ke wajan. Sebarkan merata hingga membentuk lapisan tipis.
Letakkan sosis di ujung telur, lalu gulung perlahan menggunakan penjepit atau spatula hingga seluruh sosis tertutup adonan.
Tambahkan lagi adonan jika perlu, dan gulung ulang hingga membentuk sostel.
Masak Hingga Matang:
Masak sostel dengan api kecil hingga adonan matang sempurna dan permukaan sedikit kecokelatan.
Balik-balik agar semua sisi matang merata.
Sajikan Hangat:
Angkat dan sajikan dengan saus sambal, mayones, atau saus keju sesuai selera.