Kandungan zat besi pada ikan betok membantu meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga risiko anemia berkurang.
8. Membentuk Otot Tubuh
Protein tinggi pada ikan betok sangat baik untuk pembentukan dan perawatan otot, cocok untuk para atlet maupun mereka yang ingin menjaga kebugaran tubuh.
Cara Membersihkan Ikan Betok
• Cuci ikan betok dengan air bersih setelah ikan mati.
• Buang sisik pada seluruh bagian tubuh ikan dengan menggunakan pisau atau sikat khusus sisik ikan.
• Buang sisik keras di kepala ikan yang terasa kaku.
• Belah bagian insang secara perlahan untuk mengeluarkan isi perut dan kotoran dalam insang.
• Berhati-hatilah saat membersihkan insang agar tangan tidak terluka oleh duri yang tajam.
• Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera agar mudah saat memasak.
• Cuci kembali potongan ikan hingga benar-benar bersih.
Cara Mengolah Ikan Betok
Ikan Betok Goreng
Ikan betok digoreng dengan bumbu sederhana seperti garam, merica, dan bawang putih.
Gorengan ikan betok yang renyah dan gurih ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Gulai Ikan Betok