Dressing rendah lemak seperti vinaigrette, yogurt, atau minyak zaitun menjadi pilihan favorit karena lebih sehat dibandingkan saus berbasis krim.
Mengonsumsi salad sayur secara rutin memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
Meningkatkan pencernaan: Kandungan serat dalam sayuran membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
Menjaga berat badan ideal: Salad rendah kalori, cocok untuk diet menurunkan berat badan.
Meningkatkan sistem imun: Vitamin dan antioksidan dalam sayuran segar membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Menyehatkan kulit: Sayuran hijau kaya vitamin C dan E yang baik untuk kesehatan kulit.
Meski salad identik dengan menu barat, kini banyak inovasi salad berbasis kearifan lokal.
Misalnya, salad sayur dengan bumbu kacang ala gado-gado, atau salad sayur dengan sambal matah khas Bali.
Kreasi ini membuktikan bahwa makanan sehat juga bisa bercita rasa lokal dan menggugah selera.
Tips Membuat Salad Sayur Sendiri di Rumah
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat salad sayur sendiri, berikut tips mudah yang bisa diikuti:
Pilih sayuran segar: Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera.
Tambahkan sumber protein: Pilih protein sehat seperti ayam rebus, tahu, tempe, atau telur.
Gunakan dressing sehat: Hindari saus tinggi lemak dan gula, pilih yang alami.
Kreasikan topping: Tambahkan buah-buahan, keju rendah lemak, atau biji-bijian untuk variasi rasa dan tekstur.
Kehadiran salad sayur sebagai menu harian tak lepas dari tren gaya hidup sehat yang makin populer di media sosial.