Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pepes ayam kemangi sendiri di rumah, berikut beberapa tips penting agar hasil masakan lebih maksimal:
Pilih Ayam Segar dan Berkualitas: Gunakan ayam segar, bisa bagian paha atau dada sesuai selera. Potong kecil agar bumbu meresap sempurna.
Gunakan Daun Kemangi Segar: Daun kemangi segar akan memberikan aroma dan rasa terbaik. Jangan gunakan daun yang sudah layu.
Rendam Daun Pisang Sebelum Membungkus: Agar daun pisang tidak mudah sobek saat membungkus, rendam sebentar dalam air hangat atau panaskan sebentar di atas api.
Tambahkan Rempah Secukupnya: Jangan lupa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan jahe yang segar agar cita rasa semakin mantap.
Proses Memasak yang Tepat: Kukus pepes selama 30-40 menit hingga matang sempurna, atau panggang sebentar agar aroma daun pisang semakin keluar.
Pepes ayam kemangi bukan hanya sekadar makanan, tapi juga warisan kuliner Indonesia yang kaya rasa dan manfaat.
Dengan perpaduan daging ayam empuk, aroma harum daun kemangi, dan proses memasak tradisional yang unik, pepes ayam kemangi mampu memanjakan lidah sekaligus memberikan nilai kesehatan.
Hidangan ini pantas menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan kelezatan dan keaslian masakan nusantara.*