BACA JUGA:Tahu Walik: Camilan Khas Banyuwangi yang Semakin Populer di Seluruh Indonesia
Gado-gado Betawi adalah salad ala Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran rebus, tahu, tempe dan telur rebus yang disiram dengan saus kacang yang kental dan manis gurih.
Cita rasa yang kaya dan bergizi membuat gado-gado menjadi pilihan makanan sehat yang tetap menggugah selera.
5. Semur Jengkol
Walau memiliki aroma yang cukup tajam, semur jengkol tetap menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner Betawi.
BACA JUGA:Sate Kerang : Kuliner Khas yang Semakin Digemari Masyarakat
BACA JUGA:Asinan Khas Jakarta: Segar, Asam, dan Sarat Budaya
Jengkol dimasak dalam kuah semur berbahan dasar kecap manis dan berbagai rempah menghasilkan rasa gurih dan manis yang unik.
Semur jengkol sering disajikan bersama nasi putih hangat atau nasi uduk.
6. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah olahan sayuran segar seperti kubis, tauge, sawi asin dan wortel yang direndam dalam kuah cuka pedas manis.
BACA JUGA:Sambal Petai, Hidangan Pedas Penuh Cita Rasa yang Digemari Pecinta Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Ragam Puding Favorit, Hidangan Manis yang Terus Digemari Berbagai Kalangan
Biasanya disajikan dengan taburan kacang tanah goreng dan kerupuk kuning.
Rasanya yang segar, asam, pedas dan manis membuat asinan ini cocok disantap saat cuaca panas.
7. Dodol Betawi
Dodol Betawi adalah camilan manis tradisional yang terbuat dari campuran ketan, gula merah dan santan.
BACA JUGA:Bolu Sarang Semut: Kue Tradisional dengan Rasa yang Menggoda
BACA JUGA:Cucur Udang : Makanan Khas yang Menggugah Selera
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang legit menjadikan dodol ini sering hadir dalam acara-acara besar seperti pernikahan adat Betawi atau perayaan Lebaran.
Makanan khas Betawi tidak hanya menggoda lidah tetapi juga mencerminkan sejarah panjang interaksi budaya di Jakarta.
Menjaga dan memperkenalkan kuliner Betawi adalah bagian penting dalam melestarikan kekayaan budaya Indonesia.*