Pepep Ubi: Hidangan Khas Tradisional dengan Rasa Gurih yang Menggoda

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 25 Mar 2025 - 08:05

Pepep Ubi: Hidangan Khas Tradisional dengan Rasa Gurih yang Menggoda-foto : tangkapan layar ig, windy.gani--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Pepes ubi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama ubi yang dibumbui dengan berbagai rempah pilihan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar.

Pepes ubi sering kali dijadikan menu lauk atau camilan yang sederhana namun kaya rasa.

Hidangan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat Indonesia tetapi juga menjadi bagian dari kuliner tradisional yang sangat disukai karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut.

Pepes ubi merupakan salah satu variasi pepes yang menggunakan ubi sebagai bahan utama.

Secara umum, pepes adalah teknik memasak khas Indonesia yang melibatkan pembungkusan bahan makanan dalam daun pisang lalu mengukus atau membakarnya.

Teknik ini bertujuan untuk mempertahankan cita rasa asli bahan serta memberi aroma khas dari daun pisang yang digunakan.

Pepes ubi sangat populer di berbagai daerah di Indonesia terutama di Jawa dan Sumatera dengan setiap daerah memberikan sentuhan rempah-rempah yang berbeda sesuai dengan selera lokal.

Proses pembuatan pepes ubi cukup sederhana namun memerlukan keahlian dalam memilih bahan dan bumbu yang tepat.

Berikut adalah bahan utama yang digunakan dalam pepes ubi :

1. Ubi

Ubi jalar adalah bahan utama dalam pepes ubi dipilih karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami.

Ubi yang digunakan biasanya dipilih yang matang kemudian dipotong-potong atau dihancurkan menjadi halus.

pepep ubi: hidangan khas tradisional dengan rasa gurih yang menggoda                            kuliner, koranpalpos.com - pepes ubi adalah salah satu hidangan khas indonesia yang terbuat dari bahan utama ubi yang dibumbui dengan berbagai rempah pilihan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar. 
pepes ubi sering kali dijadikan menu lauk atau camilan yang sederhana namun kaya rasa. 
hidangan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat indonesia tetapi juga menjadi bagian dari kuliner tradisional yang sangat disukai karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut.pepes ubi merupakan salah satu variasi pepes yang menggunakan ubi sebagai bahan utama. 
baca juga:pempek kerupuk : inovasi kuliner khas palembang yang semakin populer
baca juga:nasi kuning pincuk : sajian tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi
secara umum, pepes adalah teknik memasak khas indonesia yang melibatkan pembungkusan bahan makanan dalam daun pisang lalu mengukus atau membakarnya. 
teknik ini bertujuan untuk mempertahankan cita rasa asli bahan serta memberi aroma khas dari daun pisang yang digunakan. 
pepes ubi sangat populer di berbagai daerah di indonesia terutama di jawa dan sumatera dengan setiap daerah memberikan sentuhan rempah-rempah yang berbeda sesuai dengan selera lokal.proses pembuatan pepes ubi cukup sederhana namun memerlukan keahlian dalam memilih bahan dan bumbu yang tepat. 
baca juga:kue sus coklat : kelezatan klasik yang tetap populer di berbagai kalangan
baca juga:bolu mentega : kelezatan tradisional yang tak lekang oleh waktu
berikut adalah bahan utama yang digunakan dalam pepes ubi :1. ubi
ubi jalar adalah bahan utama dalam pepes ubi dipilih karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami. 
ubi yang digunakan biasanya dipilih yang matang kemudian dipotong-potong atau dihancurkan menjadi halus.
baca juga:klepon ketan gula merah, jajanan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:mengenal berbagai jenis mie dari berbagai penjuru dunia2. bumbu rempah
bumbu yang digunakan untuk pepes ubi sangat kaya dan beragam. 
beberapa bumbu yang sering digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan sereh. 
rempah-rempah ini memberikan rasa gurih dan sedikit pedas pada pepes ubi.
baca juga:dodol: kudapan manis tradisional yang tetap digemari
baca juga:ice cream cake: perpaduan manis yang semakin digemari3. kelapa parut
kelapa parut yang ditambahkan dalam pepes ubi memberikan rasa gurih dan kaya serta meningkatkan tekstur pepes sehingga lebih kenyal dan lezat.4. daun pisang
daun pisang digunakan untuk membungkus bahan pepes sebelum dikukus atau dibakar.
baca juga:opor ayam : hidangan wajib hari raya yang bersanding dengan ketupat
baca juga:resep cumi steak crispy : sensasi gurih dan renyah di setiap gigitan
selain memberikan aroma khas yang harum daun pisang juga membantu menjaga kelembapan dan cita rasa makanan selama proses memasak.proses pembuatan pepes ubi dimulai dengan merebus atau mengukus ubi hingga matang lalu menghaluskannya bersama dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. 
setelah tercampur rata, campuran ubi dan bumbu kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipadatkan. 
pepes ubi ini kemudian dikukus atau dibakar selama beberapa waktu hingga matang sempurna. 
baca juga:bakso oseng mercon : sensasi pedas yang menggugah selera
baca juga:ketupat : sajian ikonik yang selalu hadir di hari raya
aroma daun pisang yang terbakar atau terpanggang akan menyatu dengan rasa gurih dari ubi dan bumbu menjadikannya hidangan yang sangat menggoda.pepes ubi memiliki rasa yang sangat khas dengan perpaduan antara rasa manis alami dari ubi dan gurih dari bumbu rempah. 
teksturnya yang lembut dan kenyal memberikan sensasi makan yang berbeda. 
rasanya yang sedikit pedas, gurih dan wangi dari daun pisang menciptakan pengalaman kuliner yang sangat memuaskan. 
baca juga:pop mie : inovasi, varian rasa, dan popularitas di kalangan konsumen
baca juga:minuman boba: tren minuman kekinian yang semakin digemari
pepes ubi cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya atau bahkan bisa menjadi camilan sehat yang mengenyangkan.keunikan lain dari pepes ubi adalah fleksibilitas dalam memilih bahan dan bumbu. 
beberapa variasi pepes ubi menambahkan bahan seperti ikan, ayam atau tempe untuk memberikan variasi rasa. 
meskipun demikian, pepes ubi tetap mempertahankan keaslian rasa ubi yang dominan menjadikannya hidangan yang sederhana namun kaya rasa.
baca juga:ayam pop : kuliner khas minang yang lezat dan sehat
baca juga:sambal kecap : pelengkap hidangan yang sederhana namun menggugah selerapepes ubi sering kali menjadi hidangan yang disajikan dalam acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman-teman. 
selain itu, pepes ubi juga menjadi pilihan camilan sehat yang bergizi mengingat ubi merupakan sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan vitamin. 
di beberapa daerah, pepes ubi juga sering dijadikan hidangan dalam upacara adat atau perayaan khusus.makanan ini juga banyak dijual di pasar tradisional atau warung makan baik di pedesaan maupun perkotaan sebagai pilihan lauk atau camilan yang praktis dan lezat. 
baca juga:sambal ikan pari : kuliner pedas yang menggugah selera
baca juga:apa itu ayam geprek? kuliner pedas yang menggoda selera
keunikan rasa dan aroma pepes ubi menjadikannya hidangan yang selalu dinantikan oleh banyak orang.sebagai salah satu kuliner khas indonesia, pepes ubi tidak hanya nikmat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner tanah air. 
jika anda ingin mencicipi sensasi rasa yang berbeda pepes ubi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan