Kue Sus Coklat : Kelezatan Klasik yang Tetap Populer di Berbagai Kalangan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 23 Mar 2025 - 07:10

Kue Sus Coklat dengan isian lumer yang menggoda siap memanjakan lidahmu-foto:instagram@klikitmeals-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kue sus coklat, salah satu jajanan klasik yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia, kembali menjadi perbincangan hangat di dunia kuliner.

Hidangan ringan yang berasal dari Prancis ini memiliki tekstur lembut dengan isian krim coklat yang manis dan menggugah selera

Dalam beberapa waktu terakhir, permintaan akan kue sus coklat meningkat pesat, baik di toko roti tradisional maupun di kafe-kafe modern.

Kue sus atau dikenal sebagai choux pastry pertama kali diperkenalkan di Prancis pada abad ke-16 oleh koki asal Italia, Pantanelli, yang bekerja untuk Raja Henry II.

Seiring berjalannya waktu, resepnya terus berkembang hingga menjadi varian yang dikenal saat ini.

Di Indonesia, kue sus mulai populer sejak dekade 1980-an dan menjadi salah satu pilihan camilan favorit di berbagai acara keluarga, pesta ulang tahun, hingga pernikahan.

Salah satu daya tarik utama dari kue sus coklat adalah perpaduan antara kulitnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Bagian kulit kue sus dibuat dari campuran tepung, telur, mentega, dan air yang dipanggang hingga mengembang dan berongga. Sementara itu, isian coklatnya yang lembut memberikan sensasi manis yang memanjakan lidah.

Kombinasi ini membuat kue sus coklat menjadi pilihan camilan yang pas bagi berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

kue sus coklat : kelezatan klasik yang tetap populer di berbagai kalangan                            kuliner,koranpalpos.com - kue sus coklat, salah satu jajanan klasik yang telah lama dikenal masyarakat indonesia, kembali menjadi perbincangan hangat di dunia kuliner.
hidangan ringan yang berasal dari prancis ini memiliki tekstur lembut dengan isian krim coklat yang manis dan menggugah selera
dalam beberapa waktu terakhir, permintaan akan kue sus coklat meningkat pesat, baik di toko roti tradisional maupun di kafe-kafe modern.
baca juga:klepon ketan gula merah, jajanan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:opor ayam : hidangan wajib hari raya yang bersanding dengan ketupat
kue sus atau dikenal sebagai choux pastry pertama kali diperkenalkan di prancis pada abad ke-16 oleh koki asal italia, pantanelli, yang bekerja untuk raja henry ii.
seiring berjalannya waktu, resepnya terus berkembang hingga menjadi varian yang dikenal saat ini.
di indonesia, kue sus mulai populer sejak dekade 1980-an dan menjadi salah satu pilihan camilan favorit di berbagai acara keluarga, pesta ulang tahun, hingga pernikahan.
baca juga:resep cumi steak crispy : sensasi gurih dan renyah di setiap gigitan
baca juga:bakso oseng mercon : sensasi pedas yang menggugah selera
salah satu daya tarik utama dari kue sus coklat adalah perpaduan antara kulitnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
bagian kulit kue sus dibuat dari campuran tepung, telur, mentega, dan air yang dipanggang hingga mengembang dan berongga. sementara itu, isian coklatnya yang lembut memberikan sensasi manis yang memanjakan lidah.
kombinasi ini membuat kue sus coklat menjadi pilihan camilan yang pas bagi berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
baca juga:ketupat : sajian ikonik yang selalu hadir di hari raya
baca juga:pop mie : inovasi, varian rasa, dan popularitas di kalangan konsumen
dalam beberapa tahun terakhir, inovasi dalam dunia kuliner membuat kue sus coklat semakin diminati.
banyak toko kue dan restoran yang berkreasi dengan berbagai varian rasa, mulai dari tambahan saus coklat leleh, isian coklat premium, hingga kue sus dengan topping kacang, keju, atau buah-buahan.
tak hanya itu, banyak pelaku usaha rumahan yang mulai menjual kue sus coklat dengan berbagai ukuran dan harga yang bervariasi, sehingga semakin mudah dijangkau oleh masyarakat.
seorang pemilik toko kue di jakarta, rina (32), mengungkapkan bahwa penjualan kue sus coklat di tokonya mengalami peningkatan yang signifikan dalam setahun terakhir. "banyak pelanggan yang mencari kue sus coklat karena rasanya yang enak dan cocok untuk berbagai acara. kami bahkan sering kehabisan stok karena permintaannya yang tinggi," ujar rina.
melihat tren ini, banyak pelaku bisnis kuliner mulai memanfaatkan peluang dengan menawarkan kue sus coklat dalam berbagai kemasan menarik.
ada yang menjualnya dalam bentuk satuan, boks berisi beberapa potong, hingga dalam bentuk mini yang cocok sebagai hampers atau oleh-oleh.
selain itu, dengan semakin berkembangnya platform digital, penjualan kue sus coklat pun semakin mudah dilakukan.
banyak umkm dan toko kue yang memanfaatkan media sosial dan marketplace untuk memasarkan produk mereka.
konsumen kini bisa dengan mudah memesan kue sus coklat favorit mereka hanya dengan beberapa klik di ponsel mereka.
resep sederhana kue sus coklat yang bisa dibuat di rumah
bagi yang ingin mencoba membuat kue sus coklat sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa dicoba:
bahan kulit kue sus:
100 gram tepung terigu serbaguna
100 ml air
50 gram mentega
2 butir telur
sejumput garam
bahan isian coklat:
200 ml susu cair
2 sendok makan coklat bubuk
50 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
50 gram dark chocolate (lelehkan)
cara membuat:
panaskan air dan mentega hingga mendidih, lalu masukkan tepung dan aduk hingga kalis.
dinginkan adonan, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan lembut.
masukkan adonan ke dalam piping bag, bentuk bulatan kecil di atas loyang, lalu panggang dalam oven bersuhu 200°c selama 25-30 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan.
untuk isian, campurkan semua bahan dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mengental.
setelah kulit kue sus matang dan dingin, isi bagian dalamnya dengan krim coklat menggunakan piping bag.
kue sus coklat siap disajikan!
kue sus coklat bukan sekadar camilan biasa, tetapi juga bagian dari tren kuliner yang terus berkembang di indonesia.
dengan cita rasa yang lezat dan fleksibilitas dalam variasi rasa serta penyajian, kue ini terus menjadi favorit di berbagai kalangan.
baik sebagai hidangan di acara spesial maupun sekadar camilan sore, kue sus coklat tetap menjadi pilihan yang sulit untuk ditolak. jadi, sudahkah anda mencicipi kelezatan kue sus coklat hari ini?*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan