Bahkan, beberapa merek minuman ternama turut menghadirkan varian Es Doger dalam produk mereka, seperti es krim atau minuman kekinian berbasis susu.
Menurut seorang pedagang Es Doger di kawasan Jakarta Selatan, penjualannya meningkat signifikan dalam dua tahun terakhir.
“Banyak anak muda sekarang yang penasaran dengan minuman tradisional.Es Doger jadi salah satu pilihan karena rasanya unik dan cocok untuk cuaca panas,” ujar Rudi, seorang pedagang Es Doger.
Selain itu, peran media sosial juga turut mempopulerkan kembali Es Doger.
Banyak food blogger dan influencer kuliner yang merekomendasikan minuman ini, membuat permintaannya semakin meningkat.
Foto-foto Es Doger yang berwarna menarik dan tampilan estetik menjadi daya tarik tersendiri bagi generasi muda.
Tak hanya menyegarkan, Es Doger juga mengandung berbagai bahan yang memiliki manfaat bagi tubuh.
Tape singkong yang menjadi salah satu bahan utama Es Doger kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Ketan hitam mengandung serat tinggi dan dapat membantu menjaga kadar gula darah.
Sementara itu, santan mengandung lemak sehat yang memberikan energi tambahan.
Namun, karena mengandung gula dan susu kental manis, Es Doger sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani diet rendah gula.
Melihat tren yang semakin meningkat, peluang bisnis Es Doger pun semakin terbuka lebar.
Banyak wirausahawan yang mulai membuka usaha minuman Es Doger dengan konsep kekinian, seperti Es Doger dalam kemasan botol atau berbasis es krim yang bisa dijual secara online.
Beberapa inovasi yang sudah muncul antara lain Es Doger dengan tambahan boba, Es Doger latte, hingga Es Doger dengan topping premium seperti keju dan almond.
Inovasi ini tak hanya menarik minat pelanggan baru, tetapi juga membuat minuman tradisional tetap relevan di era modern.
Es Doger bukan sekadar minuman penyegar dahaga, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan.
Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan dan minuman tradisional, Es Doger memiliki peluang besar untuk terus berkembang dan menjadi ikon kuliner Indonesia di kancah global.