KORANPALPOS.COM - Lebaran identik dengan aneka sajian khas yang tersaji di meja ruang tamu, mulai dari kue kering, camilan manis, hingga kudapan ringan lainnya.
Namun, tren terbaru menunjukkan adanya pergeseran selera masyarakat yang kini mulai menyertakan makanan bercita rasa segar dan asam, seperti asinan mangga, sebagai isian toples Lebaran.
Jika biasanya toples Lebaran dipenuhi dengan nastar, kastengel, atau kue putri salju, kini masyarakat mulai melirik sajian berbeda untuk menyegarkan lidah setelah menikmati makanan berat khas Lebaran.
BACA JUGA:MakJo Mega Cake : Kue Lebaran Khas Palembang yang Legit dan Populer
BACA JUGA:Astor Camilan Khas yang Selalu Hadir di Hari Raya
Asinan mangga hadir sebagai pilihan yang unik karena memiliki rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang menyegarkan.
“Asinan mangga ini memang sedang naik daun. Banyak yang mencari varian kudapan segar selain camilan manis seperti kue kering,” ujar seorang pedagang makanan ringan di pasar tradisional Jakarta.
Tren ini semakin populer seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya keseimbangan rasa dalam hidangan Lebaran.
BACA JUGA:Sambal Goreng Hati Khas Lebaran: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Tradisi Makanan Lebaran di Indonesia: Ragam Hidangan yang Menyemarakkan Hari Raya
Setelah menyantap opor ayam, rendang, dan ketupat yang kaya santan, asinan mangga menjadi pilihan yang pas untuk menyegarkan mulut dan membantu pencernaan.
Asinan mangga dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat asinan mangga yang dapat disimpan dalam toples sebagai sajian Lebaran:
BACA JUGA:Jenis-Jenis Kue Kering Khas Lebaran yang Selalu Menjadi Favorit
BACA JUGA:Sate Padang : Kelezatan Kuliner Khas Minang yang Menggugah Selera