Sop Iga Bening : Kuliner Lezat yang Menyegarkan dan Kaya Manfaat

Berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan sop iga bening:

500 gram iga sapi, dipotong-potong

2 liter air

4 siung bawang putih, memarkan

2 batang daun bawang, iris

2 batang seledri, iris

1 buah wortel, potong bulat

1 kentang, potong dadu

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk (opsional)

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

Cara memasak:

Rebus iga sapi dalam air mendidih selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebihan. Buang air rebusan pertama.