Telur dalam jumlah banyak untuk memberikan tekstur lembut
BACA JUGA:Es Pisang Ijo : Kuliner Khas Makassar yang Segar dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Teler : Minuman Segar Khas Indonesia yang Mendunia
Gula pasir sebagai pemanis
Mentega atau margarin untuk menghasilkan kelembutan
Pasta cokelat untuk memberikan warna khas pada lapisan cokelat
Susu dan vanila untuk menambah cita rasa
Proses pembuatannya cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian.
Telur dan gula dikocok hingga mengembang sempurna, kemudian dicampur dengan tepung terigu dan mentega.
Adonan dibagi menjadi dua bagian, satu bagian tetap berwarna kuning, sementara bagian lainnya dicampur dengan cokelat bubuk.
Setelah dipanggang, lapisan-lapisan ini kemudian disusun dan direkatkan dengan selai atau mentega untuk menghasilkan tampilan kue yang cantik dan menggugah selera.
Kue Surabaya terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut serta rasa manis yang tidak berlebihan.
Perpaduan rasa vanila dari lapisan kuning dan cokelat dari lapisan gelapnya menciptakan sensasi nikmat di setiap gigitan.
Ditambah dengan aroma mentega yang khas, kue ini menjadi pilihan favorit banyak orang untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga perayaan besar seperti pernikahan atau ulang tahun.
Keunikan lainnya terletak pada konsistensi kue yang tetap lembut meskipun disimpan dalam waktu lama.
Ini menjadikan Kue Surabaya sebagai pilihan oleh-oleh yang tahan lama dan mudah dibawa ke berbagai tempat.