KULINER,KORANPALPOS.COM - Surabaya dikenal sebagai kota dengan beragam kuliner khas yang menggoda selera. Salah satu sajian manis yang telah menjadi ikon kuliner adalah Kue Surabaya.
Dengan tekstur lembut dan cita rasa manis yang khas, kue ini tetap menjadi primadona di dunia kuliner Indonesia, baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai hantaran istimewa.
Kue Surabaya, atau yang sering disebut Lapis Surabaya, merupakan salah satu varian kue lapis yang terkenal di Indonesia.
Kue ini memiliki tekstur lembut dengan dua atau tiga lapisan yang disusun berwarna kuning dan cokelat.
BACA JUGA:Es Selendang Mayang : Minuman Tradisional Betawi yang Kian Langka
BACA JUGA:Pindang Tulang, Menu Sahur Lezat dan Bernutrisi untuk Puasa Lebih Bertenaga
Konon, kue ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda dan terinspirasi dari teknik pembuatan kue Eropa yang kemudian disesuaikan dengan bahan-bahan lokal.
Lapis Surabaya awalnya hanya ditemukan di toko-toko kue ternama di Surabaya, namun kini telah tersebar luas di berbagai daerah di Indonesia.
Banyak orang yang menjadikannya sebagai oleh-oleh khas dari Kota Pahlawan ini.
Bahan dan Cara Pembuatan
BACA JUGA:Pindang Tulang, Menu Sahur Lezat dan Bernutrisi untuk Puasa Lebih Bertenaga
BACA JUGA:Es Buah Menu Segar dan Sehat untuk Berbuka Puasa
Kelezatan Kue Surabaya tidak lepas dari bahan-bahan berkualitas tinggi yang digunakan dalam pembuatannya.
Beberapa bahan utama yang digunakan adalah:
Tepung terigu