KULINER,KORANPALPOS.COM - Makassar, kota yang terkenal dengan keanekaragaman kuliner khasnya, memiliki satu hidangan penutup yang begitu populer di seluruh Indonesia, yaitu Es Pisang Ijo.
Hidangan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga menyegarkan, terutama ketika dinikmati di tengah cuaca panas.
Es Pisang Ijo merupakan makanan tradisional yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan kerap menjadi sajian favorit di bulan Ramadan maupun dalam berbagai acara khusus.
Es Pisang Ijo telah lama menjadi bagian dari kekayaan kuliner Makassar.
BACA JUGA:Basreng Daun Jeruk : Camilan Gurih Pedas yang Semakin Populer di Pasaran
BACA JUGA:Kue Pang Pang Kudapan Tradisional yang Kian Populer Sebagai Isian Toples Lebaran
Hidangan ini dipercaya berasal dari tradisi masyarakat setempat yang ingin menciptakan camilan berbasis pisang dengan tampilan yang unik dan menggugah selera.
Dengan lapisan adonan hijau yang melapisi pisang raja matang, Es Pisang Ijo menjadi ikon kuliner yang tidak hanya menggoda dari segi rasa tetapi juga tampilannya yang menarik.
Nama "Pisang Ijo" sendiri merujuk pada warna hijau dari kulit adonan yang membungkus pisang.
Warna hijau tersebut diperoleh dari pewarna alami seperti daun pandan atau daun suji, yang tidak hanya memberikan warna cerah tetapi juga aroma khas yang semakin memperkaya cita rasa hidangan ini.
BACA JUGA:Kue Delapan Jam : Kuliner Khas Palembang yang Kaya Akan Tradisi
BACA JUGA:Menu Sahur Praktis dan Bergizi untuk Energi Seharian
Bahan dan Cara Pembuatan
Untuk membuat Es Pisang Ijo, beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain:
Pisang raja matang