Ungkep Ayam : Rahasia Lezat Kuliner Nusantara yang Makin Digemari

6 siung bawang merah

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

2 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

300 ml air

Cara Membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, gula, dan kunyit.

Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan potongan ayam dan aduk hingga rata dengan bumbu.

Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Setelah air menyusut, ayam bisa langsung digoreng atau disimpan dalam freezer untuk penggunaan berikutnya.