KULINER,KORANPALPOS.COM - Opak ubi bumbu basah, jajanan tradisional Indonesia yang khas dengan cita rasa gurih dan manis, kini kembali mencuri perhatian masyarakat.
Meski gempuran camilan modern semakin marak, popularitas opak ubi bumbu basah tetap terjaga.
Berasal dari bahan dasar ubi kayu, makanan ringan ini menawarkan pengalaman rasa yang tak tergantikan.
Opak ubi bumbu basah telah menjadi bagian dari kuliner tradisional Nusantara sejak lama.
BACA JUGA:Sosis Gulung : Camilan Kekinian yang Makin Populer di Indonesia
BACA JUGA:Mie Celor Khas Palembang: Kuliner Lezat yang Memikat Selera
Awalnya, opak ubi dikenal sebagai makanan sederhana yang dibuat untuk mengisi waktu luang atau digunakan dalam acara adat.
Dengan bahan utama ubi kayu yang mudah didapatkan, masyarakat memanfaatkannya untuk menciptakan camilan yang lezat dan bergizi.
Penambahan bumbu basah pada opak ubi menjadi inovasi yang membuat camilan ini semakin kaya rasa.
Bumbu basah biasanya terdiri dari campuran gula merah cair, santan, dan rempah-rempah seperti daun pandan atau vanila.
BACA JUGA:Ayam Kalasan: Kuliner Legendaris dari Yogyakarta yang Mendunia
BACA JUGA:Sambal Tempoyak Durian Khas Sumatera Selatan
Perpaduan ini memberikan cita rasa manis gurih yang menjadi ciri khas opak ubi bumbu basah.
Pembuatan opak ubi bumbu basah dimulai dengan mengolah ubi kayu.
Ubi dikupas, diparut, lalu dicampur dengan sedikit garam dan tepung agar adonan lebih kenyal.