Jagung manis yang sudah dipipil
BACA JUGA:Bebek Panggang: Hidangan Lezat dengan Rasa yang Menggoda
BACA JUGA:Bakso Mercon: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
Kelapa parut
Gula pasir atau gula merah (sesuai selera)
Garam secukupnya
Daun jagung untuk pembungkus
Langkah pertama dalam pembuatan lepet jagung adalah menghaluskan jagung hingga teksturnya menjadi lumat.
Selanjutnya, jagung yang sudah dihaluskan dicampur dengan kelapa parut, gula, dan garam.
Setelah adonan tercampur rata, langkah berikutnya adalah membungkus adonan tersebut menggunakan daun jagung.
Bungkusannya dibuat memanjang seperti lontong, lalu diikat menggunakan tali yang juga terbuat dari serat daun jagung.
Setelah selesai dibungkus, lepet jagung dikukus selama kurang lebih satu jam hingga matang. Proses pengukusan ini tidak hanya membuat lepet matang sempurna, tetapi juga memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Selain lezat, lepet jagung juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi, terutama karena berbahan dasar jagung.
Jagung kaya akan karbohidrat yang memberikan energi, serta mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Kelapa parut dalam lepet jagung juga menyumbang lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh.
Gula yang digunakan dalam lepet jagung memberikan rasa manis alami, meskipun konsumsinya tetap perlu dibatasi bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu seperti diabetes.