5. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah kondisi medis yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti stroke dan penyakit jantung.
Kentang kaya akan potasium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh.
Potasium berfungsi untuk melonggarkan pembuluh darah, sehingga darah mengalir dengan lebih lancar dan tekanan darah menjadi lebih terkontrol.
6. Menyehatkan Jantung
Salah satu manfaat kentang yang tidak boleh diabaikan adalah kemampuannya dalam mendukung kesehatan jantung.
Kentang mengandung serat, kalium, vitamin C, dan vitamin B6, yang semuanya memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sedangkan potasium berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mengatur tekanan darah.
Vitamin C dan B6 juga membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
7. Membangun dan Pembentukan Sel
Vitamin B6 yang terkandung dalam kentang berperan penting dalam pemrosesan reaksi kimia yang diperlukan untuk pembentukan sel-sel baru dalam tubuh.
Vitamin B6 dibutuhkan dalam lebih dari 100 reaksi enzimatik, yang membantu sintesis protein dan asam amino.
Proses ini penting untuk pembentukan DNA dan pembaharuan sel-sel tubuh.
Oleh karena itu, kentang sangat bermanfaat bagi kesehatan sel dan proses regenerasi tubuh.
8. Menyehatkan Otak dan Saraf
Vitamin B6 dalam kentang juga sangat baik untuk kesehatan otak dan sistem saraf.