Dengan menambahkan rumput laut dalam diet, bisa meningkatkan kadar zat besi dan membantu mencegah anemia defisiensi besi.
4. Serat Alami (Alginat)
o Alginat adalah jenis serat alami yang ditemukan pada beberapa jenis rumput laut.
Serat memiliki peran penting dalam pencernaan, membantu mencegah sembelit, serta mendukung keseimbangan mikroflora usus.
Serat juga dapat mengurangi penyerapan lemak dan meningkatkan rasa kenyang, yang bisa membantu dalam pengendalian berat badan.
o Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rumput laut dapat mengurangi pencernaan lemak lebih dari 75%.
Ini bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Dengan demikian, rumput laut juga dapat mendukung program penurunan berat badan dan mencegah obesitas.
5. Asam Lemak Omega-3
o Asam lemak omega-3 adalah jenis lemak sehat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Omega-3 berperan dalam meningkatkan kadar kolesterol HDL yang sehat dan menurunkan kadar kolesterol LDL yang berbahaya.
Omega-3 juga memiliki efek antiinflamasi yang bisa mengurangi risiko penyakit peradangan seperti arthritis.
o Rumput laut adalah sumber alami omega-3, terutama jenis omega-3 ALA (alpha-linolenic acid) yang bermanfaat bagi tubuh.
Dengan mengonsumsi rumput laut, dapat meningkatkan asupan omega-3 dan mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
6. Yodium
o Yodium adalah mineral penting yang diperlukan oleh kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon tiroid.