Hormon tiroid berperan dalam mengatur metabolisme tubuh, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan sel.
Kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan tiroid, seperti pembesaran kelenjar tiroid (gondok) atau hipotiroidisme.
o Rumput laut adalah salah satu sumber terbaik yodium alami. Hanya dengan mengonsumsi satu gram rumput laut, sudah bisa mendapatkan dosis harian yodium yang dibutuhkan oleh tubuh.
Ini menjadikan rumput laut sebagai makanan yang sangat bermanfaat, terutama bagi mereka yang tinggal di daerah dengan kekurangan yodium.
Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan
1. Mencegah Osteoporosis
o Kalsium yang terkandung dalam rumput laut sangat bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang.
Pada wanita yang lebih tua, yang rentan terhadap osteoporosis, konsumsi rumput laut dapat membantu mencegah pengroposan tulang.
Kalsium dalam rumput laut juga lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan sumber kalsium lainnya, seperti susu.
2. Mencegah Kanker
o Rumput laut mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin C dan flavonoid, yang dapat membantu melawan radikal bebas penyebab kanker.
Beberapa jenis rumput laut juga mengandung senyawa bioaktif yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Konsumsi rumput laut secara teratur dapat membantu menurunkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker usus besar.
3. Menurunkan Berat Badan
o Kandungan serat alami dalam rumput laut membantu memperlambat proses pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, yang dapat mencegah makan berlebihan.
Serat juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, yang pada gilirannya membantu dalam pengendalian berat badan.