Beberapa bahan utama dalam pembuatan kue pais waluh antara lain:
BACA JUGA:Pancake Durian : Inovasi Lezat yang Menyajikan Sensasi Rasa Tropis yang Unik
BACA JUGA:Mochi Jadul : Kembali Menyapa Lidah dengan Cita Rasa Tradisional
Labu kunir (waluh): Sebagai bahan utama, labu kunir memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut.
Kelapa parut: Menambah kelembutan pada kue serta memberi rasa gurih.
Tepung beras: Digunakan sebagai bahan pengikat agar adonan kue tidak terlalu lembek.
Gula merah: Memberikan rasa manis alami dan warna cokelat yang khas.
Daun pisang: Digunakan sebagai pembungkus kue yang memberikan aroma khas dan membantu proses pemanggangan.
Garam: Ditambahkan sedikit untuk menyeimbangkan rasa manis.
Meskipun bahan-bahannya sederhana, kombinasi antara labu kunir yang manis, kelapa parut yang gurih, dan gula merah yang kaya rasa memberikan sensasi unik dalam setiap gigitan kue pais waluh.
Proses pembuatan kue pais waluh dimulai dengan menyiapkan labu kunir yang sudah diparut halus.
Setelah itu, campurkan labu kunir dengan kelapa parut, gula merah serut, tepung beras, dan sedikit garam.
Semua bahan dicampurkan hingga membentuk adonan yang kental dan bisa dibentuk dengan mudah.
Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang yang telah dipersiapkan.
Daun pisang tidak hanya berfungsi sebagai pembungkus, tetapi juga memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan kue ini.
Setelah dibungkus, kue pais waluh dipanggang di atas api kecil selama sekitar 30 hingga 45 menit, hingga aroma harum daun pisang menyatu dengan adonan kue yang matang sempurna.