Bakso Kasaran Sensasi Kuliner Unik yang Bikin Penasaran Penikmat Bakso

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 22 Apr 2025 - 07:20

gede, gurih, dan berisi daging cincang kasar yang bikin nagih-foto:instagram@kedirikulinerku-

KULINER,KORANPALPOS – Dunia kuliner Indonesia kembali diramaikan dengan kemunculan varian bakso unik yang tengah viral, yakni Bakso Kasaran.

Sesuai namanya, bakso ini memiliki tampilan dan tekstur yang tidak biasa—berukuran besar, dengan isian daging cincang kasar dan lemak yang terasa di setiap gigitan.

Popularitasnya kini merambah berbagai kota besar, menjadi favorit baru para pecinta bakso yang ingin sensasi berbeda dari bakso pada umumnya.

Bakso Kasaran disebut demikian karena tekstur dagingnya yang tidak dihaluskan sepenuhnya.

Dibandingkan dengan bakso halus yang biasa ditemukan di warung bakso konvensional, Bakso Kasaran lebih tebal, bertekstur, dan terasa lebih 'liar' di lidah.

Potongan daging yang masih utuh dalam adonan bakso menjadi keunikan tersendiri.

Dalam satu porsi Bakso Kasaran, biasanya terdapat satu atau dua butir bakso jumbo berisi campuran daging cincang, urat, dan lemak yang masih terlihat jelas.

Disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, mie kuning atau bihun, sayuran, dan taburan bawang goreng serta daun seledri, Bakso Kasaran menghadirkan kenikmatan yang menggugah selera.

“Saya suka banget sama Bakso Kasaran karena rasanya benar-benar daging. Ada sensasi ‘greget’ saat mengunyah daging yang masih kasar. Beda banget sama bakso biasanya,” ujar Rini, seorang pengunjung warung bakso di daerah Telukbetung, Bandar Lampung.

bakso kasaran sensasi kuliner unik yang bikin penasaran penikmat bakso                            kuliner,koranpalpos – dunia kuliner indonesia kembali diramaikan dengan kemunculan varian bakso unik yang tengah viral, yakni bakso kasaran.
sesuai namanya, bakso ini memiliki tampilan dan tekstur yang tidak biasa—berukuran besar, dengan isian daging cincang kasar dan lemak yang terasa di setiap gigitan.
popularitasnya kini merambah berbagai kota besar, menjadi favorit baru para pecinta bakso yang ingin sensasi berbeda dari bakso pada umumnya.
baca juga:chicken burger: pilihan lezat dan sehat yang makin populer di indonesia
baca juga:kue keranjang wijen : perpaduan tradisi dan rasa di setiap gigitan
bakso kasaran disebut demikian karena tekstur dagingnya yang tidak dihaluskan sepenuhnya.
dibandingkan dengan bakso halus yang biasa ditemukan di warung bakso konvensional, bakso kasaran lebih tebal, bertekstur, dan terasa lebih 'liar' di lidah.
potongan daging yang masih utuh dalam adonan bakso menjadi keunikan tersendiri.
baca juga:dari ladang ke jalanan : kisah transformasi scout 1964 sang penantang jeep
baca juga:pecak ikan nila sajian tradisional dengan cita rasa menggugah selera
dalam satu porsi bakso kasaran, biasanya terdapat satu atau dua butir bakso jumbo berisi campuran daging cincang, urat, dan lemak yang masih terlihat jelas.
disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, mie kuning atau bihun, sayuran, dan taburan bawang goreng serta daun seledri, bakso kasaran menghadirkan kenikmatan yang menggugah selera.
“saya suka banget sama bakso kasaran karena rasanya benar-benar daging. ada sensasi ‘greget’ saat mengunyah daging yang masih kasar. beda banget sama bakso biasanya,” ujar rini, seorang pengunjung warung bakso di daerah telukbetung, bandar lampung.
baca juga:mango sticky rice: hidangan penutup thailand yang semakin populer di indonesia
baca juga:spaghetti bolognese: hidangan klasik italia yang selalu menggugah selera
popularitas bakso kasaran tidak lepas dari peran media sosial.
banyak food vlogger dan pengguna tiktok yang membagikan pengalaman mereka mencicipi bakso unik ini, lengkap dengan reaksi terkejut saat memotong bakso dan melihat isian daging cincang yang menggoda.
video dengan tagar bakso kasaran bahkan telah ditonton jutaan kali di tiktok dan instagram.
tak sedikit warganet yang penasaran ingin mencoba sendiri kenikmatan bakso ini.
beberapa penjual bakso pun melihat peluang ini sebagai momen emas untuk meningkatkan penjualan.
“saya awalnya cuma iseng bikin bakso daging cincang, ternyata malah viral. sekarang sehari bisa jual sampai 300 porsi,” kata darto, seorang penjual bakso di kawasan sukarame yang kini terkenal dengan bakso kasarannya.
melihat tren ini, banyak warung bakso mulai berinovasi.
tak hanya menghadirkan tekstur daging yang kasar, beberapa penjual juga menambahkan isian keju, cabai utuh, hingga telur asin ke dalam bakso kasaran.
inovasi ini membuat varian bakso semakin beragam dan menarik perhatian pembeli dari berbagai kalangan.
di salah satu warung bakso modern di bandar lampung, pengunjung bisa memilih jenis isian sendiri, seperti bakso kasar isi sambal korek, bakso kasar isi tetelan pedas, hingga bakso kasar isi keju mozzarella.
“pengunjung kami suka eksperimen. kami beri pilihan isian supaya mereka bisa eksplor rasa,” kata andri, pemilik warung bakso kasaran kreatif.
meski menggoda, bakso kasaran sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
karena kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi, sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol atau tekanan darah tinggi.
ahli gizi dari rsud abdul moeloek menyarankan agar menikmati bakso kasaran bersama sayuran segar, kurangi penggunaan gorengan tambahan, dan tidak terlalu banyak menambahkan saus atau kecap.
“bakso ini memang enak, tapi tetap harus disertai pola makan seimbang,” kata dr. intan, ahli gizi klinis.
dengan tren yang terus meningkat, para penjual berharap bakso kasaran bisa bertahan lama dan tidak hanya menjadi makanan musiman.
sementara itu, para pelanggan berharap inovasi terus dilakukan agar sensasi makan bakso makin beragam.
“saya sih berharap tren ini terus ada. tapi ya semoga tetap menjaga kualitas, jangan karena laku jadi asal-asalan,” ungkap farhan, pelanggan setia bakso kasaran di kedaton.
bakso kasaran bukan sekadar makanan viral, tetapi juga cerminan kreativitas kuliner lokal yang selalu berinovasi.
dengan rasa yang kuat, tampilan menggoda, dan sensasi unik saat dikunyah, bakso kasaran layak dicoba oleh siapa saja yang mengaku pecinta bakso sejati.
apakah anda sudah mencoba sensasi gurih dari bakso kasaran hari ini?*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan