KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Jamur Buna Shimeji, atau sering disebut juga sebagai jamur beech brown, adalah salah satu jenis jamur asal Jepang yang semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Dengan tekstur renyah dan rasa khas yang umami, jamur ini menjadi bahan masakan yang digemari tidak hanya oleh pecinta kuliner Asia, tetapi juga oleh komunitas kuliner internasional.
Selain cita rasanya yang lezat, jamur Buna Shimeji dikenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Buna Shimeji berasal dari Jepang dan dikenal dengan warna cokelat mudanya yang menarik. Jamur ini tumbuh dalam kelompok padat di pangkal pohon beech, sehingga mendapat nama “beech mushroom.”
BACA JUGA:Deteksi Kelainan Otak Bisa Dilakukan Melalui Teknologi DSA
BACA JUGA:Buah Pala Dapat Menjaga Kesehatan Otak dan Kulit
Secara ilmiah, jamur ini termasuk dalam genus Hypsizygus tessellatus.
Selain warnanya, ciri khas jamur ini adalah teksturnya yang kenyal dan rasa alami yang sedikit pahit jika dimakan mentah, tetapi berubah menjadi manis dan gurih setelah dimasak.
Jamur Buna Shimeji biasanya dijual dalam keadaan segar atau dikemas.
Di Indonesia, jamur ini mulai banyak ditemukan di pasar modern atau supermarket, terutama di bagian sayur dan bahan impor.
BACA JUGA:Daun Cocor Bebek Dapat Mengobati Ambeien,Amandel dan Mengatasi Muntah Darah
BACA JUGA:Rumput Krokot Dapat Mengobati Cacingan dan Hepatitis
Jamur Buna Shimeji mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.
Beberapa kandungan utama dalam jamur ini meliputi:
Protein: Membantu memperbaiki jaringan tubuh dan membangun otot.