KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - makanan tradisional yang tetap bertahan hingga saat ini adalah tape.
Makanan yang berasal dari Jawa ini telah ada sejak zaman dahulu dan tetap eksis meskipun banyaknya makanan modern yang mengisi pasar kuliner Indonesia.
Tape, dengan segala kekhasan rasa dan manfaat kesehatan yang dimilikinya, tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Tape merupakan makanan hasil fermentasi yang terbuat dari bahan dasar ketan atau singkong.
BACA JUGA:Daun Suji Dapat Mengobati Penyakit Beri-beri dan Kencing Nanah
BACA JUGA:Cacing Tanah Dapat Mengobati Penyakit Tifus dan Diare
Proses pembuatan tape sendiri melalui langkah fermentasi menggunakan bahan yang disebut ragi, yang memberi peran utama dalam mengubah bahan dasar menjadi tape yang kita kenal saat ini.
Tape memiliki cita rasa yang unik, yaitu rasa manis dan asam yang berasal dari hasil fermentasi tersebut.
Manfaat tape ketan untuk kesehatan
Meskipun tape seringkali dianggap sebagai camilan atau makanan ringan, tape ketan juga ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi tape ketan secara teratur.
BACA JUGA:Brokoli Jadi Idola Baru Anak-Anak: Makanan Sehat yang Kini Diminati
BACA JUGA:Manfaat dan Popularitas Daun Ketumbar : Rempah Serbaguna yang Kaya Manfaat
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Salah satu manfaat terbesar tape ketan terletak pada kandungan asam laktat yang dihasilkan dari proses fermentasi.
Asam laktat ini dipercaya memiliki kemampuan untuk meningkatkan daya tahan tubuh.