KULINER,KORANPALPOS.COM - Pindang cumi hitam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.
Masakan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa serta warna hitam pekat yang berasal dari tinta cumi-cumi.
Pindang cumi hitam tidak hanya menggoda dengan tampilan dan rasanya, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan gizi yang tinggi.
Pindang sendiri adalah teknik memasak tradisional Indonesia yang berasal dari Sumatera Selatan.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Roti yang Populer di Indonesia dan Dunia
BACA JUGA:Roti Sosis : Kudapan Praktis yang Disukai Segala Usia
Teknik ini menggunakan bumbu-bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya yang direbus bersama bahan utama hingga menghasilkan kuah gurih.
Di beberapa daerah, seperti di Jawa Tengah dan Jawa Timur, pindang lebih dikenal sebagai jenis makanan berkuah yang sering dipadukan dengan ikan atau daging.
Cumi-cumi sebagai bahan utama dalam hidangan ini memberikan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan rempah-rempah.
Tinta hitam cumi digunakan secara langsung dalam masakan, yang tidak hanya memberi warna hitam pekat tetapi juga memperkaya cita rasa.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Ubi yang Populer di Indonesia
BACA JUGA:Jenis-Jenis Ayam yang Populer di Indonesia: Dari Peliharaan hingga Kuliner
Pindang cumi hitam mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di pasar tradisional maupun supermarket.
Beberapa bahan utama yang digunakan meliputi:
Cumi-cumi segar dengan tinta yang masih utuh.