Bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai.
BACA JUGA:Menyegarkan! Mengenal Jenis-Jenis Es Tradisional yang Populer di Indonesia
BACA JUGA:Pudding Thai Tea : Kreasi Manis yang Menggoda Selera
Daun jeruk dan daun salam untuk aroma khas.
Tomat dan cabai rawit sebagai penambah rasa asam dan pedas.
Air asam jawa untuk memberikan sentuhan rasa segar.
Proses memasaknya cukup sederhana.
Pertama-tama, cumi-cumi dibersihkan tanpa membuang kantung tintanya. Selanjutnya, bumbu-bumbu dihaluskan dan ditumis hingga harum.
Cumi-cumi kemudian dimasukkan bersama tinta dan dimasak hingga bumbu meresap sempurna.
Proses memasak tidak terlalu lama untuk menjaga tekstur cumi tetap lembut dan kenyal.
Salah satu daya tarik pindang cumi hitam terletak pada penggunaan tinta cumi.
Tinta cumi tidak hanya memberi warna unik, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
Tinta ini kaya akan antioksidan yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
Selain itu, tinta cumi juga mengandung senyawa antimikroba yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.
Namun, tidak semua orang terbiasa dengan aroma dan rasa tinta cumi.
Bagi yang baru mencoba, pindang cumi hitam mungkin terasa berbeda, tetapi rasa gurih dan sedikit manis dari hidangan ini akan segera memikat hati.