KULINER,KORANPALPOS.COM - Sate tahu aci, kuliner khas dari Tegal, Jawa Tengah, semakin mencuri perhatian para pecinta kuliner nusantara.
Kelezatannya yang unik dan proses pembuatannya yang sederhana membuat makanan ini semakin diminati, tidak hanya di daerah asalnya tetapi juga di berbagai kota besar di Indonesia.
Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih yang khas, sate tahu aci menjadi pilihan camilan yang disukai banyak orang.
Tahu aci berasal dari Tegal, yang dikenal sebagai daerah yang kaya akan kuliner berbasis tahu.
BACA JUGA:Minum Es Teh di Siang Hari : Menyegarkan dan Menyehatkan di Tengah Panasnya Cuaca
BACA JUGA:Jamur Crispy : Camilan Populer yang Menggoda Selera
Sate tahu aci terbuat dari tahu kuning yang dipotong kecil-kecil, lalu dibalut adonan aci atau tepung kanji yang dibumbui rempah-rempah khas.
Sate ini digoreng hingga matang dan disajikan dengan tusukan sate sehingga mudah disantap.
Aci memberikan tekstur kenyal dan gurih yang membedakannya dari kudapan lainnya, menjadikan sate tahu aci sebagai sajian unik yang berbeda dari sate-sate lainnya di Indonesia.
Di Tegal, tahu aci biasanya dijual di gerobak-gerobak pinggir jalan dan menjadi salah satu pilihan jajanan favorit warga setempat.
BACA JUGA:Puding Roti Tawar : Cita Rasa Klasik yang Selalu Menggoda
BACA JUGA:Kroket Singkong : Camilan Tradisional yang Menggugah Selera, Cocok untuk Teman Ngopi
Rasanya yang gurih dan lezat menjadikannya populer sebagai teman ngopi atau teh di sore hari, juga sebagai hidangan ringan di berbagai acara keluarga atau perayaan.
Pembuatan sate tahu aci cukup mudah dan bahan-bahannya pun terjangkau.
Untuk membuat sate tahu aci, pertama-tama tahu kuning dipotong dadu, kemudian dicelupkan dalam adonan aci yang terdiri dari tepung kanji, garam, bawang putih, dan daun kucai.