Rujak Mie Cita Rasa Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 23 May 2025 - 07:00

Segar, pedas, dan gurih! Rujak Mie khas Palembang siap menggoyang lidahmu-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner khas.

Selain pempek yang sudah mendunia, Palembang juga memiliki satu sajian unik yang tak kalah menggoda, yaitu rujak mie.

Makanan ini menjadi favorit masyarakat lokal dan mulai menarik perhatian wisatawan karena cita rasanya yang unik dan segar.

Rujak mie adalah perpaduan antara mie kuning basah, irisan pempek, serta kuah cuka khas Palembang yang asam-manis dan pedas.

Tak seperti rujak buah yang biasanya berisi irisan buah-buahan, rujak mie justru lebih mirip seperti salad versi Palembang, namun dengan rasa yang lebih kuat dan menggugah selera.

Meskipun tidak ada catatan sejarah resmi yang mengungkap asal-usul pasti dari rujak mie, masyarakat Palembang telah lama mengenal dan menyantap kuliner ini.

Rujak mie dipercaya merupakan hasil kreativitas masyarakat yang mengombinasikan bahan-bahan sederhana seperti mie kuning dan pempek dengan kuah cuka yang khas.

Dalam budaya Palembang, kuah cuka tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap rasa, tetapi juga diyakini memiliki manfaat untuk menyegarkan tubuh dan meningkatkan nafsu makan.

Hal ini membuat rujak mie kerap dijadikan sebagai makanan pembuka atau cemilan di sore hari.

rujak mie cita rasa khas palembang yang wajib dicoba                            kuliner,koranpalpos.com - palembang, ibu kota provinsi sumatera selatan, dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner khas.
selain pempek yang sudah mendunia, palembang juga memiliki satu sajian unik yang tak kalah menggoda, yaitu rujak mie.
makanan ini menjadi favorit masyarakat lokal dan mulai menarik perhatian wisatawan karena cita rasanya yang unik dan segar.
baca juga:cumi goreng hidangan laut renyah yang semakin populer di meja makan indonesia
baca juga:kwetiau goreng hidangan lezat yang tetap jadi primadona di meja makan
rujak mie adalah perpaduan antara mie kuning basah, irisan pempek, serta kuah cuka khas palembang yang asam-manis dan pedas.
tak seperti rujak buah yang biasanya berisi irisan buah-buahan, rujak mie justru lebih mirip seperti salad versi palembang, namun dengan rasa yang lebih kuat dan menggugah selera.
meskipun tidak ada catatan sejarah resmi yang mengungkap asal-usul pasti dari rujak mie, masyarakat palembang telah lama mengenal dan menyantap kuliner ini.
baca juga:burger: makanan kekinian yang jadi idola anak-anak di era modern
baca juga:pepes ayam kemangi: sajian tradisional yang kaya rasa dan khasiat
rujak mie dipercaya merupakan hasil kreativitas masyarakat yang mengombinasikan bahan-bahan sederhana seperti mie kuning dan pempek dengan kuah cuka yang khas.
dalam budaya palembang, kuah cuka tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap rasa, tetapi juga diyakini memiliki manfaat untuk menyegarkan tubuh dan meningkatkan nafsu makan.
hal ini membuat rujak mie kerap dijadikan sebagai makanan pembuka atau cemilan di sore hari.
baca juga:cassava cake caramel perpaduan rasa tradisional dan sentuhan modern yang menggoda selera
baca juga:ayam geprek cita rasa pedas kekinian yang menggoda lidah masyarakat indonesia
rujak mie disajikan dengan sangat sederhana namun penuh rasa. berikut adalah komponen utama rujak mie:
mie kuning basah: direbus sebentar hingga empuk dan ditiriskan.
pempek lenjer kecil: dipotong-potong dan dicampurkan ke dalam mie.
kuah cuka: terbuat dari campuran air, asam cuka, gula merah, bawang putih, dan cabai rawit.
rasanya asam, manis, dan pedas, memberikan sensasi yang menyegarkan.
mentimun serut atau irisan kol (opsional): sebagai tambahan agar lebih segar dan tekstur lebih bervariasi.
semua bahan ini disatukan dalam satu piring tanpa melalui proses memasak lebih lanjut setelah diracik.
inilah yang membuat rujak mie sangat praktis dan cepat disajikan.
keunikan rujak mie terletak pada perpaduan rasa yang berani. kuah cuka yang pedas dan asam berpadu sempurna dengan gurihnya pempek dan kenyalnya mie kuning.
setiap suapan menghadirkan sensasi yang segar di lidah, cocok dikonsumsi saat cuaca panas atau sebagai hidangan pembuka sebelum makan berat.
bagi pecinta makanan pedas dan asam, rujak mie menjadi sajian yang sangat memuaskan.
kuahnya yang khas sering kali membuat orang ketagihan dan ingin mencicipi lagi.
meski terkenal di palembang, rujak mie kini juga mulai tersedia di berbagai daerah di luar sumatera selatan.
banyak pedagang pempek dan kuliner palembang yang memasukkan rujak mie ke dalam menu mereka.
tak jarang juga kita menemukan rujak mie dijual di bazar kuliner, pasar malam, bahkan dijadikan sajian dalam acara-acara keluarga.
di palembang sendiri, rujak mie bisa ditemukan dengan mudah di warung-warung pempek atau penjual kaki lima.
harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau, berkisar antara rp10.000 hingga rp20.000 per porsi, tergantung ukuran dan topping tambahan.
meskipun tergolong jajanan tradisional, rujak mie memiliki beberapa manfaat kesehatan:
mengandung karbohidrat: dari mie kuning, sebagai sumber energi.
sumber protein: dari pempek yang berbahan dasar ikan tenggiri.
kaya akan vitamin: jika ditambahkan mentimun atau sayuran lain.
mengandung antioksidan: dari cabai dan bawang putih yang digunakan dalam kuah cuka.
namun, karena mengandung cuka dan rasa pedas yang tinggi, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar terutama bagi yang memiliki gangguan lambung.
rujak mie adalah bukti betapa kayanya kuliner nusantara, khususnya dari palembang.
makanan sederhana ini menawarkan cita rasa yang unik, segar, dan berbeda dari makanan pada umumnya.
dengan bahan yang mudah didapat dan proses penyajian yang praktis, rujak mie layak menjadi kuliner favorit lintas generasi.
jika anda berkunjung ke palembang atau menemukan penjual rujak mie di kota anda, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan makanan khas ini.
sekali coba, dijamin akan ketagihan!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan