Resep Tradisional Ketan Kelapa Parut, Sajian Lezat dan Sederhana yang Selalu Dirindukan
Rasanya gurih, manis, dan selalu sukses bikin rindu masa kecil di kampung-foto:Istimewa-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah gempuran makanan modern dan kekinian, sajian tradisional khas Nusantara masih tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Salah satunya adalah ketan kelapa parut, camilan klasik yang sederhana namun penuh cita rasa.
Terbuat dari ketan yang pulen dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, jajanan ini kerap ditemui di pasar-pasar tradisional dan menjadi sajian favorit saat sarapan atau teman minum teh.
Ketan kelapa parut atau sering disebut juga ketan urap, ketan serundeng, atau ketan kelapa, memang memiliki berbagai nama di sejumlah daerah, namun bahan dan cara pembuatannya relatif serupa.
BACA JUGA:Kue Singkong Gulung: Kudapan Tradisional yang Kembali Diminati di Era Modern
BACA JUGA:Mengenal Jenis-Jenis Minyak Goreng: Mana yang Paling Sehat untuk Keluarga?
Makanan ini tidak hanya nikmat, tapi juga menggugah kenangan masa kecil banyak orang.
Camilan ini identik dengan rasa gurih, manis, dan tekstur kenyal yang memanjakan lidah.
Bahan utamanya terdiri dari beras ketan putih yang dikukus hingga matang, kemudian dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui dengan garam dan terkadang ditambahkan sedikit gula.
BACA JUGA:Sambal Cengeh Palembang: Sensasi Pedas yang Tak Terlupakan
BACA JUGA:Mie Ayam: Hidangan Legendaris Khas Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
Beberapa variasi juga menyertakan taburan wijen, daun pandan, atau pewarna alami seperti daun suji agar tampilannya lebih menarik.
“Setiap gigitan ketan kelapa parut membawa saya kembali ke masa kecil di kampung.
Dulu, ibu saya sering membuatnya untuk sarapan atau saat ada tamu,” ujar Rina, warga asal Solo yang kini menetap di Jakarta.
BACA JUGA:Kue Makjo Warisan Kuliner Palembang yang Manis dan Menggoda
- Tag
- Share
-
-
