Kue Singkong Gulung: Kudapan Tradisional yang Kembali Diminati di Era Modern

Kue singkong gulung kembali hadir dengan sentuhan modern yang menggoda-foto:instagram@resepkueterkini-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah maraknya tren makanan kekinian dan jajanan luar negeri, kue tradisional Indonesia tetap menunjukkan eksistensinya.
Salah satu yang belakangan kembali mencuri perhatian masyarakat adalah kue singkong gulung. Kudapan berbahan dasar singkong ini kini tak hanya dijumpai di pasar tradisional, tetapi juga telah menjelma menjadi sajian istimewa di berbagai kafe dan acara pernikahan.
Kue singkong gulung adalah olahan khas Indonesia yang memanfaatkan singkong parut sebagai bahan utama. Teksturnya lembut, kenyal, dan dipadukan dengan isian kelapa parut yang manis dan gurih.
BACA JUGA:Sambal Cengeh Palembang: Sensasi Pedas yang Tak Terlupakan
BACA JUGA:Mie Ayam: Hidangan Legendaris Khas Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
Setelah dikukus, adonan singkong yang sudah dibumbui ini digulung seperti dadar gulung, lalu dipotong dan disajikan dalam bentuk kecil yang praktis disantap.
Kue singkong gulung sejatinya bukan hidangan baru. Kudapan ini telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat pedesaan di berbagai daerah di Indonesia.
Namun, seiring berjalannya waktu dan perubahan selera, kue ini sempat tenggelam di tengah gempuran makanan cepat saji dan camilan impor.
BACA JUGA:Kue Makjo Warisan Kuliner Palembang yang Manis dan Menggoda
BACA JUGA:Kue Engkak Ketan Sajian Legit Khas Lampung yang Sarat Tradisi dan Cita Rasa
Kini, berkat gerakan pelestarian kuliner nusantara dan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan lokal, kue singkong gulung kembali naik daun.
Banyak ibu rumah tangga, pelaku UMKM, hingga koki profesional yang mulai mengeksplorasi ulang resep tradisional ini dengan sentuhan modern.
Menurut Diah Ratna, seorang pelaku UMKM di Bandung yang telah memproduksi kue singkong gulung selama tiga tahun terakhir, permintaan terhadap kue ini meningkat drastis sejak awal tahun 2024.
BACA JUGA:Pempek Pistel Cita Rasa Unik dari Palembang yang Kian Digemari