Kue Pukis : Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari Sepanjang Masa

Kue Pukis : Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari Sepanjang Masa-foto : tangkapan layar ig,--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Kue pukis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang hingga kini masih eksis di berbagai daerah.
Bentuknya yang setengah lingkaran, teksturnya yang lembut serta aroma manis yang menggoda menjadikan kue ini favorit banyak kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kue pukis biasanya dijajakan di pasar tradisional, gerobak pinggir jalan hingga kini hadir pula di kafe atau pusat oleh-oleh dengan sentuhan modern.
Kue ini terbuat dari adonan dasar yang terdiri dari campuran tepung terigu, gula pasir, santan, ragi dan telur.
BACA JUGA:Lezat dan Serbaguna, Inilah Macam-Macam Masakan dari Ayam yang Digemari Masyarakat
BACA JUGA:Lontong Sayur : Menu Sarapan Pagi Favorit Khas Nusantara
Adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran dan dipanggang hingga matang.
Setelah itu, kue bisa diberi beragam topping seperti cokelat meses, keju parut, kacang atau kismis menambah cita rasa serta tampilan yang menggoda.
Asal-usul kue pukis tidak diketahui secara pasti namun jajanan ini sudah lama menjadi bagian dari budaya kuliner Nusantara.
Banyak yang meyakini bahwa kue ini memiliki kemiripan dengan kue waffle atau pancake dari Barat tetapi telah dimodifikasi dengan bahan dan rasa khas Indonesia.
BACA JUGA:Inovasi Camilan Kekinian: Nugget Mie Jadi Favorit Baru di Kalangan Anak Muda
BACA JUGA:Sosis Chili Padi Sensasi Pedas Menggoda yang Jadi Favorit Penikmat Makanan Ekstrem
Perpaduan santan dan gula dalam adonan membuat kue pukis memiliki rasa gurih dan manis yang khas.
Salah satu ciri khas kue pukis terletak pada cetakannya.
Biasanya menggunakan loyang logam dengan lekukan setengah lingkaran yang dipanaskan di atas api.
Proses pembuatannya pun cukup menarik, adonan dituangkan ke dalam loyang panas kemudian ditutup hingga matang sempurna di bagian bawah namun tetap lembut dan agak basah di bagian atas.
BACA JUGA:Telur Dadar Padang Hidangan Ikonik yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam