Setelah tahu terbalut aci, potongan tahu ditusuk dengan tusuk sate dan digoreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
BACA JUGA:Kue Kojo : Cita Rasa Tradisional dari Sumatera Selatan yang Tetap Eksis di Zaman Modern
BACA JUGA:Sayur Acar Kuning: Hidangan Tradisional yang Lezat dan Bergizi
Penggunaan tepung kanji atau tepung aci sebagai lapisan memberi sate ini tekstur yang unik, kenyal, dan renyah.
Proses penggorengan yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang sempurna; terlalu lama menggoreng akan membuat tahu menjadi keras, sedangkan jika terlalu cepat, lapisan aci mungkin tidak matang sempurna.
Selain itu, bumbu yang digunakan juga berperan penting dalam memberikan rasa gurih pada sate tahu aci.
Seiring dengan popularitasnya yang semakin meningkat, sate tahu aci kini hadir dalam berbagai varian yang inovatif.
Di beberapa tempat, sate tahu aci disajikan dengan tambahan sambal kacang, sambal kecap, atau sambal cabai rawit untuk menambah cita rasa pedas yang menggugah selera.
Ada pula yang menambahkan bumbu khas, seperti taburan serundeng atau saus mayo, untuk memperkaya rasa dan menambah daya tarik bagi konsumen yang mencari variasi.
Selain itu, beberapa penjual kini membuat sate tahu aci dengan tambahan topping seperti keju atau daging ayam suwir untuk menciptakan perpaduan rasa yang baru.
Dengan berbagai variasi ini, sate tahu aci semakin digemari oleh kalangan muda yang senang mencoba kuliner yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki penampilan menarik.
Kepopuleran sate tahu aci juga tidak lepas dari peran media sosial, terutama platform seperti Instagram dan TikTok yang memperlihatkan video-video cara membuat sate tahu aci atau pengalaman menikmati sate ini.
Melalui media sosial, sate tahu aci menjadi semakin terkenal, bahkan sampai ke luar daerah Tegal.
Banyak orang yang penasaran dan ingin mencoba membuat sate tahu aci sendiri di rumah, sehingga resep-resepnya banyak beredar di internet.
Para kreator konten kuliner di media sosial seringkali memberikan tips dan trik untuk membuat sate tahu aci yang lezat, seperti menambahkan sedikit kaldu bubuk dalam adonan aci atau menyajikan sate tahu aci dengan sambal khas yang pedas.
Berkat media sosial, banyak penggemar kuliner yang kini bisa mengenal sate tahu aci tanpa harus datang langsung ke Tegal.