Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, vitamin A dalam jagung muda juga berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan mata.
6. Menjaga kesehatan jantung
Jagung muda mengandung potassium yang cukup untuk membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah.
Potassium juga berfungsi untuk mengurangi risiko hipertensi dan membantu melancarkan peredaran darah.
7. Mencegah kanker
Jagung muda mengandung senyawa fenolik dan flavonoid, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko kanker.
Senyawa ini telah terbukti efektif dalam melawan berbagai jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, kulit, dan kolon.
8. Menyehatkan kulit
Vitamin A dan vitamin C dalam jagung muda berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit.
Vitamin A mendukung produksi kolagen yang membantu menjaga kulit tetap kencang dan elastis, sementara vitamin C berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah penuaan dini.
9. Mencegah penyakit Alzheimer
Kandungan folat dalam jagung muda dapat membantu mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
Asam folat berperan dalam memelihara fungsi otak dan membantu mencegah penurunan fungsi kognitif yang berkaitan dengan penuaan.
10. Mengurangi risiko kelahiran cacat
Jagung muda kaya akan asam folat, yang sangat penting bagi ibu hamil.