KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kecambah, yang sering dianggap sebagai sayuran segar ternyata memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.
Terbuat dari biji-bijian yang ditanam dan diproses melalui proses perkecambahan, kecambah menjadi salah satu superfood yang kaya nutrisi.
Berikut manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh kecambah :
1. Sumber Nutrisi yang Kaya
BACA JUGA:Vagus Nerve Stimulation : Solusi Modern Atasi Epilepsi !
BACA JUGA:Kecombrang: Bunga Penuh Nutrisi dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan
Kecambah khususnya dari biji kacang hijau, kedelai dan alfalfa mengandung banyak nutrisi penting.
Mereka kaya akan vitamin, mineral dan protein.
Kecambah mengandung vitamin A, C, E serta vitamin B kompleks yang berperan penting dalam metabolisme tubuh.
Mineral seperti zat besi, magnesium dan kalsium juga hadir dalam jumlah yang cukup signifikan.
BACA JUGA:Menikmati Tumis Bunga Pepaya, Hidangan Sehat dan Bergizi dari Indonesia
BACA JUGA:Aren Dapat Menyembuhkan Sembelit dan Batu Ginjal
2. Meningkatkan Pencernaan
Salah satu manfaat utama kecambah adalah kemampuannya dalam meningkatkan kesehatan pencernaan.
Kecambah mengandung serat yang tinggi yang membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga membantu menyeimbangkan mikrobiota usus yang berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
BACA JUGA:Daun Cincau Dapat Mengobati Radang Lambung serta Sakit Tipes
BACA JUGA:Agar-agar Dapat Mencegah Radang Sendi dan Penuaan Dini
3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kecambah juga dapat berkontribusi pada kesehatan jantung.
Mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik kecambah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).