KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Daun pandan, atau pandan wangi, merupakan salah satu tanaman yang memiliki peran penting dalam budaya kuliner di Asia Tenggara, terutama Indonesia.
Tanaman ini dikenal bukan hanya karena memiliki aroma yang khas, tetapi juga beragam manfaatnya bagi kesehatan.
Tanaman pandan termasuk dalam genus Pandanus, dan merupakan tanaman asli daerah tropis, termasuk Asia Tenggara.
Pandan tumbuh sebagai semak abadi yang dapat mencapai tinggi hingga 1,5 meter.
BACA JUGA:Bayam Bukan Sayur Biasa: Rahasia di Balik Daun Hijau yang Menggoda!
BACA JUGA:Buah Kaktus: Si Tangguhyang Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan
Daun pandan berbentuk panjang dan sempit, serta memiliki tepi bergerigi.
Salah satu ciri khas yang paling mencolok adalah aroma harum yang dihasilkan saat daun tersebut layu atau dipanaskan.
Manfaat daun andan untuk masakan
1. Bumbu masakan
BACA JUGA:Dokter Sebut PCOS Bukan Berarti Mandul dan Peluang Hamil Masih Besar
BACA JUGA:Manfaat dan Keistimewaan Sayur Bening Bayam dalam Hidup Sehat
Aroma manis dan rasa unik daun pandan membuatnya menjadi bahan tambahan yang populer dalam masakan.
Daun pandan sering digunakan dalam pembuatan:
• Kue tradisional: Banyak kue, seperti kue lapis, kue putu, dan onde-onde, menggunakan daun pandan untuk memberikan warna hijau alami serta aroma yang khas.