Juhu Singkah umumnya terbuat dari ikan, yang bisa berupa ikan air tawar yang melimpah di sungai-sungai Kalimantan.
BACA JUGA:Pie Brownies : Perpaduan Lezat yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Kebab : Makanan Ikonik yang Mendunia
Ikan ini kemudian diasamkan dengan menggunakan bahan alami seperti daun belimbing wuluh atau asam jawa yang memberikan rasa asam yang segar.
Selain itu, campuran rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan cabai menjadi pelengkap yang memberikan rasa gurih dan sedikit kepahitan.
Proses pengolahan yang sederhana, namun melibatkan teknik yang khas ini menjadikan Juhu Singkah sebagai hidangan yang kaya akan rasa dan aroma.
Proses Pembuatan Juhu Singkah
BACA JUGA:Kacang Ijo Gurih Santan : Menu Sehat yang Nikmat dan Mengenyangkan
BACA JUGA:Puding Pisang : Dessert Sederhana dengan Rasa Istimewa
Pembuatan Juhu Singkah tidaklah rumit, tetapi memerlukan perhatian terhadap detail.
Ikan yang dipilih harus segar dan bersih.
Setelah dibersihkan, ikan direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari rempah-rempah yang sudah dihaluskan.
Kemudian, dicampur dengan daun belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam yang khas.
BACA JUGA:Kue Cucur: Manisan Tradisional yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Es Melon: Segar dan Menyegarkan di Tengah Cuaca Panas
Proses perendaman ini biasanya memakan waktu beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.