Kebab : Makanan Ikonik yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 04 Oct 2024 - 11:21

Nikmati setiap gigitan kebab yang lezat, perpaduan cita rasa Timur Tengah yang menggoda selera-Foto: instagram@abrakebabra-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kebab adalah salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia.

Asal-usul kebab dapat ditelusuri kembali ke tradisi kuliner Timur Tengah, tetapi kini kebab telah menjadi makanan global yang disukai banyak orang.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah kebab, variasi yang ada, serta popularitasnya di Indonesia.

Kebab memiliki akar yang dalam dalam sejarah kuliner.

Istilah "kebab" berasal dari bahasa Arab yang berarti "memanggang." Sejarah mencatat bahwa kebab pertama kali muncul di wilayah Timur Tengah sekitar 500 tahun yang lalu.

Para tentara Ottoman dikatakan sering memanggang daging di atas api unggun saat berkemah, dan dari sinilah kebab mulai dikenal.

Seiring berjalannya waktu, kebab mulai mengalami berbagai variasi di berbagai negara.

Di Turki, kebab terkenal dengan sebutan "doner kebab," yang terbuat dari daging domba, sapi, atau ayam yang dipanggang di atas rotasi vertikal.

Di Iran, kebab disajikan dengan nasi dan dikenal sebagai "kebab kebab." Di negara-negara Arab, kebab sering disajikan dengan pita, sayuran, dan saus.

Kebab memiliki berbagai variasi yang disesuaikan dengan cita rasa lokal.

kebab : makanan ikonik yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - kebab adalah salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia.
asal-usul kebab dapat ditelusuri kembali ke tradisi kuliner timur tengah, tetapi kini kebab telah menjadi makanan global yang disukai banyak orang.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah kebab, variasi yang ada, serta popularitasnya di indonesia.
kebab memiliki akar yang dalam dalam sejarah kuliner.
baca juga:kacang ijo gurih santan : menu sehat yang nikmat dan mengenyangkan
baca juga:puding pisang : dessert sederhana dengan rasa istimewa
istilah "kebab" berasal dari bahasa arab yang berarti "memanggang." sejarah mencatat bahwa kebab pertama kali muncul di wilayah timur tengah sekitar 500 tahun yang lalu.
para tentara ottoman dikatakan sering memanggang daging di atas api unggun saat berkemah, dan dari sinilah kebab mulai dikenal.
seiring berjalannya waktu, kebab mulai mengalami berbagai variasi di berbagai negara.
di turki, kebab terkenal dengan sebutan "doner kebab," yang terbuat dari daging domba, sapi, atau ayam yang dipanggang di atas rotasi vertikal.
baca juga:lalapan: hidangan segar yang membangkitkan selera di meja makan
baca juga:sayur bayam: sayuran bergizi yang menyimpan manfaat kesehatan
di iran, kebab disajikan dengan nasi dan dikenal sebagai "kebab kebab." di negara-negara arab, kebab sering disajikan dengan pita, sayuran, dan saus.
kebab memiliki berbagai variasi yang disesuaikan dengan cita rasa lokal.
berikut adalah beberapa jenis kebab yang paling populer:
doner kebab: kebab ini berasal dari turki dan terbuat dari daging yang dimarinasi, kemudian dipanggang dan diiris tipis.
baca juga:bawang goreng: camilan renyah yang menyempurnakan hidangan tradisional
baca juga:mie laksan : makanan tradisional yang menggugah selera
biasanya disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar dan saus yogurt.
shish kebab: daging domba, ayam, atau sapi yang dipotong dadu dan ditusuk pada tusuk sate, kemudian dipanggang.
shish kebab biasanya disajikan dengan nasi atau roti pita.
kebab halal: kebab yang disiapkan sesuai dengan hukum halal.
kebab ini sangat populer di negara-negara dengan populasi muslim yang besar, termasuk indonesia.
kebab india: di india, kebab sering dibuat dari daging ayam atau domba yang dimarinasi dengan rempah-rempah khas india.
kebab ini sering disajikan dengan roti naan atau paratha.
kebab vegetariano: sebagai alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging, kebab vegetarian terbuat dari sayuran, tofu, atau bahan nabati lainnya yang dipanggang dan disajikan dengan saus khas.
di indonesia, kebab semakin populer seiring dengan meningkatnya jumlah restoran yang menyajikan makanan internasional.
kebab biasanya disajikan dalam roti pita atau tortilla dengan berbagai isian, seperti daging, sayuran, dan saus khas.
beberapa jenis kebab yang terkenal di indonesia antara lain kebab turki dan kebab indonesia yang memiliki cita rasa lokal.
kebab turki biasanya menggunakan daging sapi atau ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas turki, sementara kebab indonesia sering disesuaikan dengan selera lokal dengan tambahan bumbu pedas atau sambal.
kebab juga sering dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan.
banyak pedagang kaki lima dan restoran cepat saji yang menawarkan kebab dengan harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan yang populer di kalangan masyarakat.
selain rasanya yang lezat, kebab juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
daging yang digunakan dalam kebab, terutama jika dipilih dari sumber yang berkualitas, mengandung protein tinggi, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh.
sayuran segar yang ditambahkan juga memberikan serat, vitamin, dan antioksidan yang bermanfaat.
namun, perlu diingat bahwa kebab yang digoreng atau disajikan dengan saus berkalori tinggi dapat mengandung banyak lemak dan kalori.
oleh karena itu, penting untuk memilih cara memasak yang sehat, seperti memanggang atau memanggang kebab untuk menjaga nilai gizinya.
kebab adalah makanan yang kaya akan sejarah dan variasi, menjadi salah satu hidangan ikonik di dunia kuliner.
dengan semakin populernya kebab di indonesia, banyak orang yang menikmati cita rasa unik dan lezatnya.
baik disajikan sebagai hidangan utama atau camilan, kebab terus mencuri hati banyak orang dengan kombinasi rasa yang menggugah selera.
dengan menjaga keseimbangan antara rasa dan kesehatan, kebab bisa menjadi pilihan makanan yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
dengan demikian, tidak ada salahnya untuk menikmati kebab sebagai bagian dari gaya hidup kuliner yang sehat dan lezat!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan