Hancurkan Biskuit: Masukkan biskuit cokelat ke dalam blender atau kantong plastik dan hancurkan hingga menjadi remahan halus.
Campur dengan Mentega: Campurkan remahan biskuit dengan mentega leleh hingga merata.
Tekan ke Loyang: Tekan campuran biskuit ke dasar dan sisi loyang pie yang sudah dioles mentega, hingga rata dan padat.
Panggang Kerak: Panggang kerak pie dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
Angkat dan biarkan dingin.
2. Menyiapkan Isian Brownies
Lelehkan Cokelat dan Mentega: Dalam wadah tahan panas, lelehkan cokelat hitam dan mentega dengan cara ditim atau di microwave hingga meleleh dan halus.
Campurkan Gula: Tambahkan gula pasir ke dalam campuran cokelat leleh dan aduk hingga merata.
Tambahkan Telur: Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.
Saring Bahan Kering: Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam campuran, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali.
Tuang ke Dalam Kerak: Tuangkan adonan brownies ke dalam kerak pie yang sudah dipanggang.
3. Memanggang Pie Brownies
Panggang Dalam Oven: Panggang pie brownies dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit, atau hingga bagian tengahnya tidak terlalu goyang saat digoyang.
Dinginkan: Setelah matang, angkat pie brownies dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruangan.
Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es selama minimal 1 jam agar lebih mudah dipotong.