KESEHATAN,KORANPALPOS.COM – Sayur buncis, atau yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai green beans, menjadi salah satu sayuran yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah, buncis juga kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang buncis, dari kandungan gizi hingga cara mengolahnya.
Buncis merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.
BACA JUGA:Deteksi Dini Demensia Membantu Kualitas Hidup Pasien dan Keluarga
BACA JUGA:Umbi Ganyong Dapat Menyehatkan Tulang dan Mengobati Panas Dalam
Dalam 100 gram buncis, terdapat sekitar 31 kalori, 2 gram protein, 0,2 gram lemak, dan 7 gram karbohidrat.
Selain itu, sayur ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, antara lain:
Vitamin K: Berperan penting dalam kesehatan tulang dan pembekuan darah.
Vitamin C: Meningkatkan sistem imun dan memiliki sifat antioksidan.
BACA JUGA:Jali-jali Dapat Menghindari Diabetes dan Batu Empedu
BACA JUGA:Asam Kandis Bermanfaat Untuk Mencegah Radang dan Infeksi
Folat: Vital untuk pembentukan sel dan DNA, sangat penting bagi ibu hamil.
Serat: Membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.
Kandungan antioksidan dalam buncis, seperti flavonoid dan karotenoid, juga berkontribusi terhadap pencegahan berbagai penyakit degeneratif.