KULINER,KORANPALPOS.COM - Lebaran atau Idul Fitri adalah momen spesial yang dirayakan umat Muslim setelah sebulan penuh menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan.
Pada saat itu, tradisi berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara menjadi kesempatan untuk mempererat tali silaturahmi.
Selain ketupat, opor ayam, dan rendang yang biasa disajikan saat Lebaran, ada satu hidangan yang semakin populer dan selalu hadir di banyak meja: asinan buah salak dengan mangga.
Hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan keseimbangan rasa yang unik antara manis, asam, dan pedas, yang menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
BACA JUGA:Kolak Keribang : Sajian Khas Palembang yang Mulai Dikenal di Berbagai Daerah
BACA JUGA:Es Mambo Premium Viral di Tiktok, Lembut dan Cocok untuk Ide Jualan
Tradisi menyajikan asinan buah di Indonesia memiliki akar yang panjang. Makanan ini berasal dari kebiasaan masyarakat untuk mengawetkan buah dan sayuran dengan menggunakan garam dan cuka.
Di masa lalu, metode ini dilakukan untuk menjaga kesegaran bahan makanan, terutama di musim-musim tertentu.
Seiring perkembangan zaman, asinan berubah menjadi sajian lezat yang dinikmati banyak orang sebagai makanan pembuka atau camilan.
Pada saat Lebaran, ketika berbagai jenis makanan berat disajikan seperti lontong, rendang, dan gulai, kehadiran asinan buah salak dengan mangga menjadi penyegar bagi lidah yang mungkin sudah bosan dengan hidangan bersantan.
BACA JUGA:Sambal Kemplang Tunu Khas Palembang Non MSG, Lemak Nian !
BACA JUGA:Beragam Jenis Es yang Populer di Indonesia: Kesegaran dalam Setiap Gigitan
Asinan ini menawarkan sensasi segar yang memanjakan lidah, sekaligus menyeimbangkan rasa setelah menikmati makanan berlemak.
Asinan buah, khususnya yang menggunakan kombinasi salak dan mangga, memiliki popularitas yang terus meningkat karena perpaduan rasa kedua buah tersebut yang unik.
Salak, dengan tekstur renyah dan rasa manis agak asam, dipadukan dengan mangga yang memiliki berbagai varian rasa, mulai dari asam kecut hingga manis segar, menciptakan harmoni sempurna di mulut.