KULINER, KORANPALPOS.COM - Nasi Liwet adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer terutama di Jawa Barat dan Jawa Tengah.
Hidangan ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat serta cara penyajiannya yang unik.
Nasi liwet sering kali disajikan dalam acara-acara khusus seperti kumpul keluarga, arisan atau pesta besar dan selalu menjadi favorit banyak orang.
Nasi liwet berasal dari tradisi masyarakat Solo dan Sunda.
BACA JUGA:Jamur Enoki Crispy : Camilan Sehat yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Pancake Mangga : Sensasi Baru di Dunia Kuliner Indonesia
Di Solo, nasi liwet awalnya merupakan hidangan istimewa yang biasa disajikan oleh masyarakat pada waktu tertentu seperti saat acara adat atau ritual keagamaan.
Sementara itu, di Jawa Barat, nasi liwet menjadi bagian dari tradisi makan bersama yang erat dengan budaya gotong royong dan kebersamaan.
Cara memasak nasi liwet berbeda dengan nasi biasa.
Nasi ini dimasak dengan campuran santan, daun salam, serai dan garam yang memberikan rasa gurih dan aroma yang khas.
BACA JUGA:Mooncake : Kue Tradisional yang Sarat Makna di Tengah Perayaan Mid-Autumn Festival
BACA JUGA:Bubur Baheula : Kelezatan Tradisional yang Menyimpan Sejarah dan Kenangan
Proses memasaknya juga bisa menggunakan metode tradisional yaitu menggunakan panci tanah liat atau kastrol (panci khusus) yang membuat rasa nasi semakin kaya.
Salah satu keunikan nasi liwet adalah penyajiannya yang sering kali digelar di atas daun pisang menciptakan suasana makan yang lebih akrab.
Biasanya, nasi liwet dinikmati bersama aneka lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, telur pindang, sambal dan lalapan.
Meskipun sama-sama disebut nasi liwet ada perbedaan antara nasi liwet dari Solo dan dari Sunda.
BACA JUGA:Pandan Rollcake : Kelezatan Kue Tradisional yang Mendunia
BACA JUGA:Pisang Caramel : Camilan Manis yang Sempurna untuk Teman Ngopi di Teras Rumah
Nasi liwet Solo lebih dikenal dengan cita rasa yang cenderung lebih lembut dan biasanya disajikan dengan sayur labu siam, opor ayam dan areh (krim santan kental).