Serat pada makanan akan lewat tanpa melalui proses pencernaan, sehingga tidak akan meningkatkan kadar gula darah.
Lebih dari itu, serat justru akan melancarkan kerja pencernaan karena memberi asupan makanan bagi bakteri baik di dalamnya.
Serat dapat mengikat lemak-lemak yang menumpuk terlalu banyak di dalam tubuh.
Bukan hanya itu, dengan banyak mengonsumsi sumber serat seperti lobak putih, kamu akan lebih cepat merasa kenyang.
4. Kesehatan Sistem Kardiovaskular
Sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan fakta mengenai lobak daikon.
Jenis lobak ini disebut-sebut mampu mengandung senyawa tertentu yang bisa membantu mencegah penyakit jantung serta stroke.
Kandungan antioksidan di dalam lobak ini yang diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi, sekaligus mencegah risiko serangan jantung dan stroke.
Flavonoid yaitu jenis antioksidan di dalam sayur lobak yang bermanfaat bagi kesehatan. Termasuk untuk menjaga fungsi jantung dan pembuluh darah.
Banyak studi telah membuktikan bahwa zat antioksidan ini mampu menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung koroner dan stroke.
5. Mencegah Kanker
Lobak putih masuk ke dalam keluarga sayuran cruciferous, yang dipercaya bisa membantu mencegah serangan penyakit kanker.
Ini karena sayuran dalam kelompok tersebut memiliki kandungan senyawa isothiocyanate yang tinggi.
Isothiocyanate yaitu jenis antioksidan yang bisa membersihkan tubuh dari zat penyebab kanker, bahkan mencegah perkembangan tumor.
Antioksidan merupakan senyawa pelindung tubuh dari serangan buruk radikal bebas. Salah satu faktor yang menyebabkan terjadinya kanker yaitu adanya radikal bebas di dalam tubuh.
Tingginya radikal bebas dapat membuat sel-sel normal tubuh mengalami mutasi, sehingga sel kanker dapat muncul dan tumbuh.