Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya.
Kue lumpur bisa dipanggang dalam oven dengan suhu sekitar 180°C hingga matang atau dikukus dalam dandang yang sudah dipanaskan.
Waktu pemanggangan atau pengukusan bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan kue.
BACA JUGA:Burger: Dari Asal-Usul hingga Ragam Varian, Makanan Ikonik yang Mendunia
BACA JUGA:Bolu Kopi Kombinasi Sempurna Antara Kelezatan dan Aromanya
Pengecekan Kematangan
Periksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue.
Jika tusuk gigi keluar bersih, maka kue sudah matang.
Jika tidak, lanjutkan pemanggangan atau pengukusan hingga kue benar-benar matang.
BACA JUGA:Lebih dari Pempek: Menyelami Kekayaan Kue Tradisional Palembang yang Mulai Langka
BACA JUGA:Es Pisang Hijau Minuman Segar Khas Makassar yang Mendunia
Penyajian.
Setelah matang, angkat kue lumpur dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong.
Kue lumpur bisa disajikan dalam bentuk potongan kecil atau dihidangkan utuh sesuai dengan selera.***