Lebih dari Pempek: Menyelami Kekayaan Kue Tradisional Palembang yang Mulai Langka
Lebih dari Pempek: Menyelami Kekayaan Kue Tradisional Palembang yang Mulai Langka-foto : tangkapan layar ig, wawawiati--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Palembang bukan hanya dikenal dengan pempek atau es kacang merahnya.
Kota ini juga memiliki kekayaan kuliner tradisional yang sayangnya mulai jarang ditemui salah satunya adalah kue khas Palembang.
Kue tradisional khas Palembang ini perlahan mulai menghilang dari peredaran karena semakin sedikit masyarakat yang membuatnya.
Namun, meskipun kue khas ini mulai langka ada upaya untuk melestarikan jajanan tradisional ini.
BACA JUGA:Es Pisang Hijau Minuman Segar Khas Makassar yang Mendunia
BACA JUGA:Bakso Bakar : Hidangan Lezat yang Menggugah Selera dan Menghangatkan Suasana
Kue khas ini terdiri jenis yang unik dan hanya dapat ditemukan di Palembang.
Inilah berbagai jenis kue tersebut yang patut untuk diketahui :
1. Kue Lumpang
Kue Lumpang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah.
BACA JUGA:Pisang Bolen : Lezatnya Camilan Khas Bandung yang Selalu Menggoda
BACA JUGA:Nasi Ramesan : Menu Sederhana yang Tak Pernah Membosankan
Bentuknya mirip mangkok kecil dan biasanya diisi dengan kelapa parut menciptakan rasa manis yang khas dan disukai banyak orang.
2. Kue Jando Beraes
Kue Jando Beraes dikenal dengan bentuk dan namanya yang unik.
Kue ini terbuat dari parutan kelapa dan tepung ketan dengan warna putih di bagian bawah dan merah di bagian atas.
BACA JUGA:Malbi Daging : Hidangan Khas Palembang yang Kaya Rasa dan Warisan Budaya
BACA JUGA:Asal Usul Nama Tempoyak: Dari Kearifan Lokal Hingga Kelezatan Kuliner Nusantara
Kue ini dimasak dengan cara dikukus dan menawarkan rasa manis serta gurih dari parutan kelapa.
3. Kue Lapis
Kue Lapis merupakan favorit di kalangan masyarakat termasuk anak-anak.
Kue ini terdiri dari beberapa lapisan dengan warna yang berbeda-beda dan dimasak dengan cara dikukus, menciptakan tampilan yang menarik dan rasa yang enak.
BACA JUGA:Mie Celor Gurih: Sarapan Palembang yang Penuh Kalori dan Kenikmatan
BACA JUGA:Lenggang : Variasi Pempek Makanan Khas Palembang
4. Kue Gandus
Kue Gandus sering kali hadir dalam acara adat dan keagamaan di Palembang.
Kue ini terbuat dari tepung beras yang memberikan tekstur lembut.
Rasa gurihnya berasal dari topping ebi goreng yang melengkapi kue ini.
BACA JUGA:Kue Lidah Kucing : Cemilan Manis yang Memikat Selera
BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Cah Jamur : Hidangan Sehat yang Mudah Dimasak
Warna putih pada kue Gandus melambangkan kebersihan hati yang sangat penting dalam tradisi adat dan keagamaan.
5. Kue Pare
Kue Pare merupakan camilan manis yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan daun pandan dengan proses pembuatan yang direbus.
Kue ini berbentuk bulat dan berwarna hijau memberikan sensasi manis yang lezat.
BACA JUGA:Gula Aren: Manisnya Tradisi dan Kesehatan dari Alam
- Tag
- Share
-
-
